家常菜谱大全

做法：1.茼蒿菜取嫩的部分洗净后，放入加有少量精盐的沸水锅中焯熟，捞出挤去水分后切碎；2.海米泡发好，去杂后切碎；3.茼蒿和海米一起放入盆内，加入酱油和香油，...详细介绍

做法：1.豆腐切成方丁，用开水略烫一下；2.荠菜去杂洗净，用开水焯一下，凉后切成细末，撕在豆腐上；3.加精盐、味精和姜末拌匀，淋上麻油即成。详细介绍

做法：1.将芹菜摘洗干净，切段；2.放入开水锅内焯一下，捞出，放凉，沥净水分；3.鸡蛋磕入碗内，加入精盐、味精、葱末，少许水搅匀；4.锅内放入少量猪油烧热，下...详细介绍

做法：1.鸡蛋打入碗中，加牛奶、精盐用筷子搅匀成蛋糊待用；2.番茄洗净，用沸水烫一下，剥去皮，挤去籽及水分；3.葱头（洋葱）切碎末；4.煎盘放入黄油烧化，放葱...详细介绍

做法：1.宽型面煮熟备用。2.将奶油30克放入锅中融化，加入材料（鲜香菇片、蘑菇片、火腿丁、洋葱丁）拌炒约2分钟，再加入牛里脊肉丝拌炒，随后加入调味料（高汤1...详细介绍

做法：1.将面粉过筛后倒在案板上，加入适量清水和成饺子面团，搓条下节子；2.用擀面棒擀成圆皮，包入鲜肉馅捏成饺子形；3.五花肉洗净去皮，切条加入老姜，用绞肉机...详细介绍

做法：1.香葱洗净切成葱花，放入碗中备用；2.豆腐干切成小丁，焯水烫透，捞出，沥干水分备用；3.炒锅烧热倒入油，放入肉馅煸炒至变色，洒入少许绍酒；4.放入豆腐...详细介绍

做法：1.高筋面粉、低筋面粉、水（144克）、盐（3克）、白油、砂糖、起酥油制作酥皮面团；2.将已完成的酥皮面团，用擀面棍擀成长60厘米、宽36厘米、厚0.3...详细介绍

做法：1.胡萝卜、洋葱、姜切块片；2.牛肉洗净切块，用沸水焯后捞出，放入凉水中洗去浮沫；3.锅内倒油，烧热后放入姜片、洋葱块翻炒；4.再加入番茄酱、牛肉块、酱...详细介绍

做法：1.番茄洗净切瓣；2.鸡蛋打入小碗中，搅拌均匀调成蛋液备用；3.葱洗净切花；4.葱花炝锅，炒番茄，加入水煮开；5.放入面条煮熟，加入鲜汤、盐、味精、白糖...详细介绍