家常菜谱大全

做法：1.将藕去节、削皮，洗净，剁成细末，沥干水分；2.香菇用温水泡软，洗净后去蒂，切成碎米粒状备用；3.将藕末和香菇粒放在碗内，加上鸡蛋清、干淀粉、精盐和香...详细介绍

做法：1.将白菜剥去外叶留白菜心洗净，放入沸水中焯一下至断生（保持鲜绿色）；2.捞出放入凉水中投凉；3.再捞出，顺条在菜墩上用刀修整齐，放入汤碗内，加入味精；...详细介绍

做法：1.将选好的茼蒿、荠菜切碎，加盐、糯米粉、猪油、拌匀，装入盘中；2.菜盘上蒸屉，旺火蒸20分钟，取出；3.盘内菜上撒胡椒粉，淋香油，即可食用。详细介绍

做法：1.将豆腐、鸡蛋、胡椒粉、味精、盐、淀粉拌匀成泥；2.白萝卜洗净去皮，顺长片成薄片，放入沸水中略焯一下，沥干水分；3.把白萝卜摊开，放上豆腐泥，卷成卷，...详细介绍

做法：1.将猪排骨洗净剁成块；2.鲜藕洗净刮去外皮，用刀拍破后入清水冲漂；3.姜刮皮拍破；4.将锅置于旺火上，倒入植物油，待油烧热后放入姜块、猪排骨块爆炒；5...详细介绍

做法：1.将猪排骨洗净，剁成大块，用刀背排松，再敲断骨髓后加入料酒、精盐腌15分钟；2.将西红柿洗净切薄片；3.将锅置于旺火上，倒入清水烧沸，放入排骨块再烧沸...详细介绍

做法：1.将猪里脊肉切成丝，盛于碗中，用精盐、湿淀粉拌匀；2.榨菜洗净、去筋、切丝，漂于凉水中；3.粉条放水内发透备用；4.豌豆苗择洗干净备用；5.将锅置于旺...详细介绍

做法：1.将水发冬笋切成丝；2.猪瘦肉洗净，切成丝，放在碗内，加入湿淀粉（5克）、精盐（1克）、酱油拌匀，腌20分钟；3.将锅置于旺火上，倒入花生油烧热，放入...详细介绍

做法：1.将猪腿肉剁成末；2.洋葱去皮切末放热油中炒；3.蒜瓣拍碎，剁成蓉；4.鸡蛋磕入碗内，搅拌均匀；5.豆腐切丁；6.将猪腿肉末放入碗内，放入洋葱末，再放...详细介绍

做法：1.将猪瘦肉洗净，切成小肉片放在碗里，用酱油、精盐、湿淀粉拌匀上浆；2.鲜草菇洗净沥干水分；3.姜去皮切片4.丝瓜去表皮，切成滚刀块备用；5.将砂锅置于...详细介绍