家常菜谱大全

做法：1.将酸萝卜、火腿、香菇洗净，分别切成细丝和片；2.鸭宰杀去内脏，洗净待用；3.干笋（玉兰片）洗净切成丝；4.葱、姜洗净切成段和片；5.香菜洗净切末；6...详细介绍

做法：1.将豆腐切成骨牌块，放入开水中煮10分钟捞出过凉；2.豆苗、海米（虾米）洗净；3.葱、姜洗净分别切成段和块；4.鸡爪洗净剪去爪尖，放入锅中加入清水、精...详细介绍

做法：1.鸭肫洗净；2.将盐和花椒放无油的炒锅中炒透，晾凉，搓擦在鸭肫上，再洒些白酒拌匀，然后用重物压上，压至平扁；3.腌好的鸭肫取出洗净，焯水后再洗一次；4...详细介绍

做法：1.将大虾（对虾）剪去足、须，去掉头部的沙包，再从脊背处剪开，挑出沙肠，洗净待用；2.煮锅置火上，加入适量清水和葱段、姜片、料酒、盐、胡椒粉，再将大虾放...详细介绍

做法：1.在玉米面中加入葱花和花椒粉，用温水和好，压成方饼后切成条，再切成小方丁；2.将切好的玉米面丁，放入有干面粉的盆内摇匀，制成方圆形；3.香菜择洗干净切...详细介绍

做法：1.将圆白菜、胡萝卜、土豆、芹菜摘净去皮洗净，用钢锅放水煮烂后捞出，再用绞肉机绞3遍，过粗箩待用；2.坐锅点火放清汤，汤开后加入油炒面搅匀，再加入牛奶过...详细介绍

做法：1.冬瓜洗净切成3厘米长、0.5厘米厚、2厘米宽的块；2.雪里蕻（芥菜）洗净，切成末待用；3.将冬瓜块放入沸水锅中煮约4分钟，捞出浸到冷水里，冷透后捞出...详细介绍

做法：1.将土豆洗净剥皮，切成0.5厘米见方的丁；2.西红柿放入开水锅内烫几分钟，捞出剥去皮，剖开去籽也切成0.5厘米见方的丁；3.葱白切成土豆丁大小的片；4...详细介绍

做法：1.土豆、洋葱、圆白菜、胡萝卜洗净后均切成2厘米见方的片，分别放好；2.培根（腊肉）切丝；3.坐锅点火放入汤汁，开锅后加入黄油，先放入洋葱、胡萝卜片炒至...详细介绍

做法：1.冬瓜切成5厘米长、0.8厘米厚的片；2.开洋（虾米）用温水洗去灰沙；3.坐锅点火放入高汤，在旺火上烧开后加入冬瓜、开洋和盐，烧20分钟左右，待冬瓜煮...详细介绍