家常菜谱大全

做法：1.将仙人掌切成细丁；2.馒头去皮切成末；3.姜、香菇洗净切成末；4.草鱼宰杀去鳞、骨、内脏，留鱼肉洗净剁成茸；5.猪肉洗净剁成末；6.取一器皿，放入鱼...详细介绍

做法：1.将3个鸡蛋磕入碗内，搅成蛋液，用小火分摊成3张蛋皮；2.冬笋洗净切末；3.虾仁切碎成茸；4.海米泡发洗净切末；5.将猪肉、马蹄（荸荠）剁碎，加入冬笋...详细介绍

做法：1.鱼宰杀后洗净，片成6厘米长的菱形厚片；2.鱼肉上撒上精盐、料酒、姜汁、味精，涂抹均匀使其入味；3.鸡蛋磕入碗内，打散制成蛋液，鱼肉片两面拍上面粉，再...详细介绍

做法：1.把豆腐切成骨牌块，下油锅滑一下；2.油菜择洗干净，取大叶；3.胡萝卜洗净切片；4.坐锅点火，放植物油，待油热后将葱、姜、油菜叶、胡萝卜片入锅略炒，加...详细介绍

做法：1.将苋菜摘洗干净，切成段；2.香菇、火腿切成丝；3.蒜捣细成泥；4.坐锅点火放食用油，油热后放入火腿丝、香菇丝煸炒一下，出锅待用；5.坐锅点火不放油，...详细介绍

做法：1.鲜虾去壳，去沙肠，洗净后切片，置于容器中，加入精盐、胡椒粉、鸡精、鸡蛋清、淀粉浆好；2.青椒洗净去籽子，切成柳叶片；3.葱、姜切成小象眼片；4.炒锅...详细介绍

做法：1.鳝鱼宰杀后，用刀从颈部划至尾部，取出内脏，剔去脊骨，片去鱼皮；2.将肉切成蝴蝶片，置于容器中，加精盐、料酒、鸡蛋清、淀粉浆好；3.冬笋、青椒改成柳叶...详细介绍

做法：1.将菜瓜（甜瓜）去皮、去籽，洗净切成片，蘸上淀粉备用；2.青红椒去籽、去蒂，洗净切成菱形块；3.牛肉洗净剁成末；4.洋葱去干皮，切片；5.姜去皮切末，...详细介绍

做法：1.将鸭蛋放入锅中蒸熟，取出蛋黄捣成茸；2.将胡萝卜去皮洗净切成末；3.冬菇、冬笋洗净也切成末；4.坐锅点火放油，油温六至七成热时放入鸭蛋茸、胡萝卜末，...详细介绍

做法：1.将萝卜洗净，去皮切成丝，加少许味精、精盐腌渍；2.鸡蛋磕入碗内，打碎搅散，冲入少许开水成蛋花，形似桂花；3.葱白切末；4.坐锅点火，倒植物油烧至七成...详细介绍