家常菜谱大全

做法：1.苦瓜切成4.5厘米长的筒；2.将切好的苦瓜放入开水锅中焯过，捞出来放到冷水内，去籽，挤干水分；3.挤干水分后改成3厘米宽的块；4.大蒜剥去皮并洗净切...详细介绍

做法：黄豆洗净放入锅内，再放入花椒、大料、盐、辣椒、姜及适量水，煮熟，收汤装盘即成。详细介绍

做法：蒜苔洗净，切成丁，用开水焯一下捞出装盘，再将黄豆洗净放锅中加入花椒、大料煮成五香，然后和蒜苔丁、五香面、盐、味精、辣椒油拌匀即可。详细介绍

做法：1.蒜去皮切片；辣椒洗净去蒂和籽，切小段；蒜苗摘洗干净，取白色部分切段。2.猪舌喉洗净，锅中倒入全部的卤料（葱、姜、辣椒20克、八角、酱油、冰糖、米酒、...详细介绍

做法：1.大蒜去皮切末；猪肉洗净绞碎。2.锅中倒入适量的油烧热，放入猪绞肉炒干水分，盛出，再沥干油分。3.锅中再倒入20克油烧热，放入猪绞肉略炒，加入大蒜炒匀...详细介绍

做法：1.将白菜洗净，切成细丝；2.土豆洗净去皮，切丝备用；3.红辣椒洗净切丝；4.花生油放入热锅内烧热待用；5.葱去皮切丝，蒜切末；6.将白菜丝、土豆丝用开...详细介绍

做法：1.将羊肉（带骨羊羔肉）洗净，剁成3厘米见方的块；2.羊羔肉块加酱油25克、料酒15克，腌10分钟；3.花椒、桂子和沙姜用布包好；4.葱打结，姜拍松；5...详细介绍

做法：1.将鸽子闷死，干煺毛，在肛门与腹部之间开一小口，取出内脏洗净；2.将鸽翅与脚盘在一起，头颈弯转钻插在左鸽翅下；3.将鸽下沸水稍氽，捞起用净布揩干，趁热...详细介绍

做法：1.将猪头洗净、拔净毛，用烧红的火钎烙净耳、眼、鼻孔内残毛，割下猪舌，入沸水锅氽过，刮净舌膜；2.再将猪头洗净，剔去骨，把肉完整地片下（不要片通脸面皮）...详细介绍

做法：1.将伊面煮熟沥干，蛋打散备用。2.炒锅放入30克油，加热到约120度，放入煮好的伊面，用中大火略煎，再加入打散的蛋液，继续煎至两面呈金黄色为止。3.芦...详细介绍