家常菜谱大全

做法：1.乳鸽洗净，抹干水，切去脚。2.将酱油75克、绍酒15克、白糖30克、姜（切片）2克、葱（切段）5克。搅匀，取30克放入鸽肚内，其余所剩均匀地淋于乳鸽...详细介绍

做法：1.乳鸽剖后除去内脏，洗净沥干，用少许生抽搽匀全身，泡油后捞起。2.瓦煲烧熟后放入色拉油少许，爆香姜（切片）片、葱（切段）段，放入泡油后的乳鸽。3.加入...详细介绍

做法：1.鱼用绍酒、精盐腌入味，鸡肉、小虾各自抹酱油，一齐用微波薄膜包起，高火约半分钟。2.水发香菇去蒂切条。3.鸡蛋打散加入高汤1杯、酱油少许。4.把剩下的...详细介绍

做法：1.水发冬菇去蒂，抹干水，加入绍酒10克、精盐、淀粉各5克，捞匀。2.鸡洗净放入滚开水中，高火3分钟，取出洗净。3.鸡、金华火腿（切片）片、姜（切片）、...详细介绍

做法：1.鸡洗后斩成块，放入淀粉10克拌匀，泡油后捞起，沥干油，待用。2.甘笋去皮与洋葱同切成厚片，待用。3.器皿内放入色拉油30克，爆香干葱（切末）、鸡块，...详细介绍

做法：1.鸡肉加绍酒、酱油各10克，腌20-30分钟。2.鸡肉加姜（切片）放入碗中，混合20克色拉油，高火2分钟。3.绞猪肉（剁茸）与葱(粒状)5克、姜汁少许...详细介绍

做法：1.鸡剖好洗净，斩脚，放入滚水中氽过，取出洗净。2.冬笋切片，甘笋切片，水发冬菇去蒂。3.白菜洗净，切好，放入水中焯软。4.器皿中注入清水，再放入鸡、姜...详细介绍

做法：1.鸡斩成块，用生抽5克、淀粉少许拌匀，泡油后待用。2.子姜刮去皮切成块，用精5克略腌，洗去盐分擦干水分。3.加入米醋、白糖各少许，低火15分钟至水滚，...详细介绍

做法：1.虾去头、壳，留尾部，洗净，在虾身前端约1.5厘米处剖开约2厘米长度，再将虾尾由此孔穿过。2.豆腐切成5厘米长的正方块，排列大盘上，用小汤匙挖出豆腐中...详细介绍

做法：先将墨鱼、土鱿鱼、绍菜、猪肝、猪心、瘦肉切好，鱼肉、牛肉分别剁茸加工成丸子待用，若没有上汤，可用鸡精混和清水调成汤，绍菜件垫在器皿底，放上豆腐先高火8分...详细介绍