家常菜谱大全

做法：1.将猪蹄去毛、洗净；2.丝瓜带瓤洗净，切块；3.豆腐切块；4.葱切末，姜切片备用；5.香菇洗净备用；6.将猪蹄、香菇放入沙锅内，倒入清水，放入在火上烧...详细介绍

做法：1.将猪蹄洗净，投入沸水锅中焯2分钟，捞出洗净放在砂锅内，加入料酒、姜片煮至六成熟；2.将盐水鸭肉煮熟切块；3.草鱼去骨留鱼肉备用；4.分别将猪肚、草鱼...详细介绍

做法：1.将猪腰子除去外衣膜，除去臊腺，在猪腰子两面上分别花上五刀刀纹，深度至见腰臊处；2.萝卜去皮，切成滚刀块；3.葱切段，姜切片备用；4.将锅置于旺火上，...详细介绍

做法：1.将鲜羊肝洗净，切去筋膜，切成薄片；2.鲜菊花瓣用清水洗净；3.枸杞用温水洗净；4.熟地用温水冲洗一次；5.鸡蛋去黄留清，加上干淀粉调成蛋清淀粉；6....详细介绍

做法：1.将鸡翅膀的膀尖斩去，放入沸水中焯一下捞出，再用凉水漂洗，摘去小细毛和杂物，洗净后沥水；2.将煮锅置于旺火上，倒入清水，再加葱段、姜片、料酒，沸后投入...详细介绍

做法：1.将鸡脯肉先切碎，剁成蓉，放入碗中，加入鸡蛋清、味精、精盐搅匀，再用力打上劲成鸡浆；2.将鸡浆挤成小丸子，一边做一边下锅，用小火煮熟即成珍珠鸡丸，取出...详细介绍

做法：1.将绿豆淘洗干净，用清水浸泡2小时，捞出沥水；2.将乌鸡宰杀后，去毛桩、内脏及爪，斩成小件；3.姜切片，葱切段；4.将乌鸡、绿豆、姜片、葱段、料酒同放...详细介绍

做法：1.将黑芝麻洗净，放入干锅内炒香；2.枸杞洗净，用温水浸泡回软；3.乌鸡宰杀后去毛和内脏，冲洗干净；4.姜去皮，洗净切片；5.红枣去核洗净；6.煲内注入...详细介绍

做法：1.将鸭肫洗净，将精盐和花椒放入无油的锅中炒透，晾凉，搓擦在鸭肫上，再撒些白酒拌匀，然后用重物压上，压至平扁；2.将腌好的鸭肫取出洗净，焯水后再洗一次；...详细介绍

做法：1.烤鸭只取鸭胸肉部分并切成丁备用；2.熟火腿切成丁；3.荸荠削皮后也切成丁；4.黑木耳泡发后撕成小片；5.鸡汤注入沙锅内，上火烧开，将荸荠、木耳倒入略...详细介绍