家常菜谱大全

做法：1.鲤鱼宰杀后去鳞、鳃及肠杂，切薄片；2.茶叶放在杯中，用少许开水泡一下，滤去水分备用；3.将鲤鱼、醋、茶叶一同放入锅内，加入适量清水，以小火煨至鱼熟即...详细介绍

做法：1.扁豆用开水浸泡10分钟，去皮，洗净，上笼蒸酥取出剁成茸。2.炒锅放在火上，下油加热至四成油温，下扁豆茸炒至翻沙，加白糖、玫瑰炒匀，起锅装盘即成。详细介绍

做法：1.先将山药洗净，削去皮，放入笼中蒸熟取出，切成一指宽条；干淀粉，面粉加清水调成面糊，将山药条放入糊中拌匀，备用。2.锅置旺火上，倒入植物油，烧至五成热...详细介绍

做法：1.先将土豆煮熟，去皮后用刀碾成泥状；干淀粉加清水调匀后，用2/3加入土豆泥中，加白糖50克，调成馅，将大平盘上抹点油，将馅平抹在大平盘上，入笼蒸熟，取...详细介绍

做法：1.将面肥弄碎，用温水搅开，加面粉、奶粉和温水和成较软的面团，放在温热处发酵。2.待面团蓬松、胀大，将适量食用碱面加入面团，揉匀。确定碱度合适后，将面团...详细介绍

做法：先将龙眼肉、大枣肉洗净，放入锅内，加水适量，煎煮至熟烂；加入姜汁、蜂蜜，文火煮沸，调匀；待冷后，装瓶即可。用法：每日2次，每次取1汤匙，开水化开，饭前食...详细介绍

做法：1.将扁豆淘净，加沸水煮，捞出挤去外皮，放入碗内，加清水淹没扁豆仁，上笼蒸约2小时，待蒸至熟烂，取出沥水，捣成泥。2.将黑芝麻炒香，研细待用。3.将锅置...详细介绍

做法：1.干莲子用温水稍泡后，放入已加入食用碱的开水中（水不宜多，浸过干莲子即可），反复搓洗去掉红皮，然后用温水换洗几次，去净碱味后捞出；2.用小刀去掉莲子两...详细介绍

做法：1.莲子、桂圆、黑枣、枸杞用温水洗净；2.荔枝剥去壳；3.鹌鹑蛋煮熟剥去壳；4.蒸钵内注入清水，下冰糖、精盐、桂圆、黑枣、枸杞、荔枝、莲子、鹑蛋，上笼蒸...详细介绍

做法：1.将桑葚洗净，加水适量煎煮；2.每隔30分钟取煎液一次，加水再煎，共取煎液2次；3.将煎液合并，再以小火煎熬浓缩；4.至较粘稠时，加入蜂蜜300克，烧...详细介绍