家常菜谱大全

做法：1.五花肉洗净后放入冷水锅中大火烧开；2.烧沸后略煮一会儿(将血水浮沫去除干净)捞出，再用冷水洗净；3.把烫过且洗净的肉切成小块沥干；4.用大火将锅烧热...详细介绍

做法：1.将黄瓜洗净，切去两端再切成3厘米长的段，用滚刀法切成大片，再切成粗条；2.当归洗净，切片；3.猪肉洗净，用开水煮熟，捞出待凉后切丝。4.将肉丝与黄瓜...详细介绍

做法：1.将虾仁切成小段，放入碗中，加入鸡蛋清、精盐、味精和少量淀粉调制。将嫩豌豆放入沸水锅中，加入白糖、味精和精盐入味氽熟，捞出沥水备用。2.将虾仁下油锅中...详细介绍

做法：1.霉干菜切成末，放清水锅中略煮清洗一下。2.锅内放油，下葱、姜爆香，放入鸭块，烹入料酒，加入酱油、霉干菜翻炒，加适量鲜汤，用精盐、味精、胡椒粉调味，大...详细介绍

做法：1.首先将大块猪骨头略洗，置大盆中加满清水浸泡约6～12小时，中间换水数次；2.然后将泡净血水的脊骨冲洗数遍后置大锅中加水没过猪骨；3.生姜洗净拍破；4...详细介绍

做法：1.将五花猪肉切成2.4厘米见方小块；2.冬笋剥除外壳，削掉根须，取其鲜嫩部分切成与肉块一样大小的斜刀块；3.把肉块放入开水锅内烫一烫，至水再滚沸时捞起...详细介绍

做法：1.葱、姜切成末；2.桃仁切成薄片；3.把水发鱿鱼边修整齐，先从右角起刀，用坡刀刻至尾部，再从左角起刀，用坡刀法制至尾部，改成2.5厘米宽的段，按此法制...详细介绍

做法：1.将葱，姜切丝，猪大排切6块，用开水氽一下，捞出待用。2.碗中加虾酱、酱油、白糖、盐、料酒、葱姜丝、芝麻酱调成汁，放入猪排腌渍2小时。3.炒锅注油烧热...详细介绍

做法：1.取黑醋加入糖用冷开水稀释；2.取芝麻酱加少许盐和冷开水用筷子调匀；3.将馄饨煮熟后放到碗中冷透；4.将馄饨盛入盘中加入调好的醋，再浇点芝麻酱、红油，...详细介绍

做法：1.红萝卜去皮洗净，切角形。2.牛腩洗净，放入开水煮5分钟，取出冲净，再放入开水中煮20分钟，取出切厚块，汤留用。3.烧热锅，下油爆香姜片、葱段、豆瓣酱...详细介绍