家常菜谱大全

做法：1.将豆腐皮上屉蒸软，切成菱形片；2.冬菇用温水发好，洗净除去杂质切成丝；3.冬笋切片备用；4.汤锅置火上，放入少许豆油，烧热后放入葱、姜末炝锅；5.随...详细介绍

做法：1.将萝卜洗净后，去皮，切成细丝；2.取适量葱、姜切细末；3.锅置火上烧热，添入75克猪油，油热时，用葱末、姜末炝锅；4.随后加入汤，烧沸；5.下入萝卜...详细介绍

做法：1.将白萝卜洗净，切成3厘米长的细丝；2.紫菜撕碎；3.陈皮剪碎；4.萝卜、紫、陈皮一同放入汤锅中，加水适量倒进高汤，煎煮30分钟；5.出锅前酌加精盐、...详细介绍

做法：1.将冬笋切成丝；2.瘦猪肉切丝，放入碗中，加湿淀粉5克，精盐少许和酱油拌匀稍腌一会儿；3.汤锅置火上，放入花生油，烧热后，下瘦肉丝煸炒至变色；4.放入...详细介绍

做法：1.将火腿放入清水内浸泡一天，用碱水洗去表面的污质；2.再用温水涮净去掉碱味，放入大碗内；3.加入葱、姜丝上屉蒸熟取出(汤不要)；4.拆去骨头，四边切齐...详细介绍

做法：1.将干笋尖用温水浸软，去掉老头；2.再将其撕成6厘米长、0.6厘米宽的笋丝；3.冬瓜切成小瓦棱片备用；4.将汤锅置火上，放猪油烧热，下入葱末炝锅；5....详细介绍

做法：1.将裙带菜用水泡开洗净，除去硬梗，切成3.3厘米长的片；2.罐头笋取尖部切片(如果是鲜冬笋去皮后，还要上火煮一下才能用)；3.将裙带菜放入木鱼花汤内，...详细介绍

做法：1.将发菜用清水浸泡，见软泡透时；2.取出拣去杂物，洗净用清水过清，挤干水分；3.将豆腐皮撕去边梗，用刀切成菱形片，再用清水洗净；4.鲜笋切成薄片；5....详细介绍

做法：1.将猪血冲洗干净，切成块状，备用；2.将菠菜洗净，切成段，备用；3.猪血放入汤锅中，加清水适量，煮沸约10分钟；4.放入料酒、葱花、生姜丝，再放入菠菜...详细介绍

做法：1.将茭白剥去皮，削去根，刮去一层嫩皮(约剩500克)，切成滚刀块；2.茭白在开水锅中煮5分钟，捞出控去水；3.白菜心用刀切成8瓣，掰成块，洗净，控干水...详细介绍