家常菜谱大全

做法：1.把银耳放入盆内，倒入开水浸泡，水冷后换水，再倒入开水泡，使之泡发；2.鸡清汤倒入无油腻的锅内，加精盐、料酒、胡椒粉，煮沸后备用；3.把银耳倒入清汤内...详细介绍

做法：1.将鸡块和蘑菇洗净，控去水分；2.锅内放熟猪油烧热，用酱油炝锅，加水100克，沸后加鸡块煮熟；3.再加蘑菇、木耳，至开锅；4.加入精盐、味精、胡椒粉、...详细介绍

做法：1.将鹌鹑蛋磕入碗内加适量盐、打散；2.将粳米洗净，加水适量，上火烧沸；3.待米汤渐浓时，将米粒捞出，继续熬煮；4.待米汤浓缩后冲入鹌鹑蛋液中，搅匀；5...详细介绍

做法：1.将赤小豆、粳米淘洗干净；2.赤小豆、粳米放入铝锅内，加水适量；3.置灶上，用武火烧开，移文火煎熬成粥时，停火；4.在粥内放食盐、味精即成。详细介绍

做法：1.芹菜连根洗净，切成2厘米长的段，放入铝锅内；2.粳米淘净入锅，加水适量用武火烧开；3.移文火上煎熬至粳米烂成粥；4.在粥内放味精、食盐即成。详细介绍

做法：1.白菜芽洗净剥开(包心白菜则切丝)；2.金草菇去根洗净；3.炒锅加热入油，先放香菇丝与葱花炒香；4.再放白菜芽与味精、料酒、盐、葱，翻炒均匀；5.然后...详细介绍

做法：1.猪肉绞碎加入姜茸、淀粉和调味料拌匀；2.将猪绞肉做成丸状；3.丝瓜去皮，切成薄片；4.清汤煮滚，先入肉丸等滚开；5.后加丝瓜片，续煮20分钟即可。详细介绍

做法：1.将猪瘦肉洗净，与生姜放入锅内，加水适量，煮4小时；2.取肉汤一碗，与洗净的淮山一起放入锅内，用文火熬煮软熟；3.将牛奶、食盐加入锅内烧沸即成。详细介绍

做法：1.将火腿脚爪刮洗干净，放入锅内，加水适量；2.将锅置武火烧沸，改用文火熬煮一至二小时；3.待火腿脚爪煮软熟即成。详细介绍

做法：1.将羊肉先用沸水洗去膻味，再用冷水洗净；2.生姜、葱白洗争后拍碎；3.将淮山用清水浸透；4.淮山与羊肉一起放入清水锅中；5.放入生姜、葱白、胡椒、绍酒...详细介绍