家常菜谱大全

做法：1.把酸菜洗净，顶刀切成宽0.3厘米的丝；2.细粉丝用开水泡约1小时，捞出，控去水分；3.猪肉洗净，下开水锅中煮熟，随后切成3厘米见方、厚0.3厘米的片...详细介绍

做法：1.猪瘦肉洗净，切成细丝，放入碗内，用精盐、酒、水淀粉少许拌匀上浆，绿豆芽洗净，沥干水；2.炒锅放在火上，放入色拉油烧热，用葱末爆锅，倒入绿豆芽，煸炒片...详细介绍

做法：1.猪腰子切开，除去腰臊洗净，切成兰花片，用清水浸泡一会儿，木耳洗净备用；2.腰花、木耳、笋片放入锅内煮熟捞出，放入汤碗内，加入葱段、精盐、味精、胡椒粉...详细介绍

做法：1.猪肉剁成末；2.葱头去皮切末；3.蒜瓣拍碎，剁成茸；4.鸡蛋磕入碗内，搅打均匀；5.豆腐切成小丁备用；6.猪肉末放入碗内，放入用油炒过的葱头末；7....详细介绍

做法：1.芹菜切成段；2.蘑菇、木耳切成丁；3.鸭肝剁成泥，放入碗内，放入绍酒、精盐、葱花及淀粉调匀；4.炒锅放在火上，放入花生油，烧至五成热；5.下入姜片、...详细介绍

做法：1.把猪骨、乌鱼骨洗净，砸碎，放入锅内；2.锅内放入适量清水烧开，撇去浮沫；3.转用文火炖成白色浓汤，把渣捞去，放入精盐调味即成。详细介绍

做法：1.海带丝洗净，上笼蒸半小时；2.猪脊骨洗净，剁成块；3.猪脊骨放进锅内倒入清水，放在旺火上烧沸，撇去浮沫；4.放入葱段、姜片、精盐，煮至半熟；5.下入...详细介绍

做法：1.猪肉洗净，切碎，剁成茸，放入小盆内；2.盆内放入葱姜末、精盐、绍酒、鸡蛋清、淀粉、清水拌和均匀，搅拌上劲备用；3.沙锅中倒入清水，放在火上，烧至八成...详细介绍

做法：1.猪腰剖开，去净腰臊，顺长划几刀，成鸡冠状片，泡在清水中；2.木耳洗净；3.丝瓜去籽，切成象眼片；4.炒锅放在火上，倒入清水烧开，下入腰片，焯至色发白...详细介绍

做法：1.酸菜切成薄片；2.血旺洗净，切成4厘米长、3厘米宽、1厘米厚的块；3.炒锅放在火上，倒入高汤烧沸；4.下入酸菜、血旺，放入精盐、胡椒粉，煮5分钟，放...详细介绍