家常菜谱大全

做法：1.将干品豌豆洗净；2.加入各材料及瘦肉，放入水4碗，煲3个小时，即可饮用；3.而豆熟可作送食，汤亦鲜甜。详细介绍

做法：1.鲜鸡肉去皮，洗净，切粒；2.桂圆肉，红枣(去核)洗净；3.把材料放入炖盅，加滚水慢火炖1个小时供用。详细介绍

做法：1.先在西瓜蒂部切下一盖，使瓜成盅形，将红色瓜瓤取出，再将整个西瓜盅放入沸水中煮片刻，取出备用；2.海带丝、粉条用清水洗干净，放入滚开水氽一下；3.新鲜...详细介绍

做法：1.将蜜枣、红枣分别洗净，蜜枣沥干水分；2.把红枣去核；3.另将黄耳用温水浸软，洗净，沥干水分；4.把蜜枣、红枣及黄耳、姜片一起放入小型炖盅内，并注入适...详细介绍

做法：1.将鸭子在头和颈之间用刀割断食道管和气管，控净血，放在60℃～70℃水中浸透褪净毛(褪毛时要顺着毛，用力要均匀)；2.再放冷水中用镊子摘净细毛，取出后...详细介绍

做法：1.芋头放锅内煮熟后捞出剁细成泥备用；2.将猪肉刮洗干净，去清猪毛，成块放进汤锅内煲至用筷子能轻轻插入为止；3.把肉捞起用铁针在皮部密扎一下，2分钟后用...详细介绍

做法：1.葱、姜分别切片；2.花椒放入热油（10克）中炸出花椒油备用；3.将鸡一劈两半，去掉大骨，剁成2厘米见方的块，放入汤盘内，加盐水、黄酒、酱油、葱片、姜...详细介绍

做法：1.将小麦米淘洗干净，用冷水浸泡2小时，捞出沥干水分。2.豆角择洗干净。3.取锅加入约1500毫升冷水，放入小麦米，用旺火煮沸，打去浮沫，放入豆角，改用...详细介绍

做法：1.糯米、小麦米洗净，用冷水浸泡2～3个小时，捞起，沥干水分。2.花生仁洗净，用冷水浸泡回软。3.锅中加入约1000毫升冷水，将小麦米、花生仁放入，用旺...详细介绍

做法：1.将小米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，沥干备用；2.葛根（磨粉状）粉用温水调匀；3.取锅加入约1000毫升冷水，加入小米，用旺火煮沸后；4.调入葛根粉，...详细介绍