家常菜谱大全

做法：1.糯米洗净滴干水，炒至微黄色(不下油炒)。2.适量加水高火至滚，放入糯米，高火15分钟变成粥，盛起粥水5杯；糯米可再加入适量的水及桂圆煲成粥，用白糖调...详细介绍

做法：1.将栗子去皮与淮山（山药）、生姜、红枣、粳米一起洗净；2.把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，文火煮成粥，调味即可。详细介绍

做法：将山药、小麦、麦冬、粳米洗净，放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮至小麦熟烂即可。详细介绍

做法：1.猪肉100克细切粗剁成末，炒锅置旺火上，加入少许熟猪油，至五成热时，放入肉末煸炒，随后加精盐、味精、酱油，待熟时，用湿淀粉调稀勾芡，盛在碗内，晾凉待...详细介绍

做法：1.羊肚菌用温水泡上，待涨发透后捞出，除去根部的泥沙，轻轻抓洗两遍，用碗装上；五花肉刮洗干净，切成7毫米的片，放入开水锅内氽过，捞出后洗净血沫，放到装有...详细介绍

做法：1.将红辣椒去蒂，去籽，洗净，切成小尖角片。荸荠削皮剁成米状。咸蛋洗净煮熟后去壳弃蛋白取蛋黄做成龙眼珠形（计20个）。葱和姜捣烂用料酒加少许水取汁；小白...详细介绍

做法：1.葱和姜捣烂，用料酒和洗许水取汁；火腿切成米；小白菜摘去边梗和叶留小苞洗净。2.虾仁洗净，沥干水分，和肥膘肉片一起捶剁成细茸，放入葱姜酒汁、胡椒粉、鸡...详细介绍

做法：1.将宰后的白条鸡整型，沸水浓缩后，用纱布把鸡体抹干；2.取稀饴糖少许放入手掌心，从上至下将鸡体涂匀；3.并用一根切成斜口的细竹筒，插入鸡的两腿进行吹气...详细介绍

做法：把洗净的黄豆与干笋（玉兰片）浸泡在清水里，待其涨发后，把笋切成小丁或条，再与黄豆同放锅里，加清水(没过黄豆)，煮至酥烂后，掺入盐与糖，然后用小火焖煮，视...详细介绍

做法：1.活杀麻雀，去毛和内脏，洗净，切块；2.洗净粳米；3.将麻雀肉、粳米、胡桃肉(切碎)、黄酒、生姜同入锅内；4.加水适量，煮至粥稠；5.精盐、味精适量调...详细介绍