家常菜谱大全

做法：1.将面粉放入盆内，放入酵母，水和成较硬的面团、饧发，备用。2.将饧发好的酵面放在案板上，放入食碱，中和酸味，揉匀揉透，取三分之二面团，加入绵白糖揉和，...详细介绍

做法：1.将450克面粉放在案板上，扒成窝形，倒入适量沸水，和匀；余下的面粉倒入适量油，和匀后，即成软油酥，将两种面团合在一起，揉透揉光滑，备用。2.将面团搓...详细介绍

做法：1.将面粉放入盆内，磕入鸡蛋，倒入牛奶，用手不停地搅动，搅匀成稀奶面糊。2.将锅放在中火上，倒入油烧热，舀入面糊，用手转动，摊成薄煎饼。3.将果酱逐个抹...详细介绍

做法：1.将鸡蛋磕入碗内，打散。2.将面粉放入盆内，加入蛋液和适量水，拌匀和成面团，盖上干净的湿布饧约20分钟。3.将饧好的面团揉透后，擀成长方形的薄片，撒上...详细介绍

做法：1.将面粉放入盆内，加入发酵粉拌匀，放入牛奶，少许花生油、糖、蛋黄混合成软面，擀成约1厘米厚的片，用花边圆形戳子(直径6.5厘米)戳成圆饼，再用小圆戳子...详细介绍

做法：1.将玉米面放入盆内，加入红糖，用温水和匀，揉成面团，小枣泡洗干净。2.将面团放在案板上，揉匀后搓成条，分成50克一个的剂子，放在手中揉成圆形，右手大拇...详细介绍

做法：1.将高粱粉、绿豆面同放入盆内，加入糖拌均匀，分次加入温水和匀，揉成面团，静放一会儿，备用。2.将面团放在案板上，揉匀后搓成条，分成50克一个的剂子，放...详细介绍

做法：1.将玉米面、面粉放入盆内，掺和均匀，加入酵母，倒入适量温水，和成软面团，根据面团发酵的程度，加入适量食碱，再加入糖搅拌均匀，呈稠糊状。2.将红糖放入碗...详细介绍

做法：1.将豌豆（宜选取白豌豆）洗净磨成末，去净豆皮，洗净。2.将锅内倒入水，用旺火烧沸后放入豌豆末和食碱，锅开后，撇净浮沫，转用小火把豌豆熬成糊，加入适量糖...详细介绍

做法：1.将黄米面放入盆内，加入温水，和成面团，用于捏成扁窝头形，上笼蒸30分钟，即熟。2.趁热食用，配以糖同食。详细介绍