家常菜谱大全

做法：1.把山药洗净去皮，切成4厘米长、1.5厘米见方的段；2.炒锅放中火上，倒入油，油温达四五成热；3.将山药推入锅内，用文火炸透，捞出控净油；4.炒锅内倒...详细介绍

做法：1.把山药洗净上屉蒸烂，取出剥去皮，用刀在案板上压成细泥；2.加糖、面粉揉均匀，分成12份；3.把豆沙馅包在山药里做成桃形；4.锅内倒入油，加热至八成热...详细介绍

做法：1.把山药洗净去皮，切成薄片装入盘内；2.放笼内蒸烂，取出压成细泥，加入面粉揉匀；3.搓成条，揪成每个重15克的剂子；4.京糕切成小条；5.把京糕条包在...详细介绍

做法：1.南瓜去皮，切成一口大小，为了避免煮碎，最好选有皮的来煮；2.锅内倒入高汤，并放入南瓜开水煮至沸腾，再加入盐砂糖，盖上锅盖，以小火慢慢熬煮，使之入味；...详细介绍

做法：1.马铃薯切成3厘米粗的火柴棒状，浸入水中去除涩味，置于滤网上沥干水分。2.青椒去种籽，切成细丝。3.平底锅内倒入沙拉油烧热后，放入马铃薯和青椒一起炒，...详细介绍

做法：将莲子略洗，放入中型铝锅内，加水半锅，洗泡一会儿；红枣亦略洗，放入锅内，即可将锅置炉上，先以大火烧滚，续用小火慢煨，约半小时，莲子已有相当烂，加入绵糖，...详细介绍

做法：1.用洁净的大铝锅，放清水1000-1500克，用大火烧沸后，将大西米倒入，再烧沸后转用小火或离火焐约15分钟；2.待锅中水发腻后，捞出大西米，倒鹊水，...详细介绍

做法：1.将草鱼宰杀洗净，用小刀从鱼腹内向脊骨两侧划两刀，使调味容易渗入；2.根据鱼盘大小决定是否将鱼切成段；3.葱切段、姜拍碎成片待用；4.将黄酒、细盐、酱...详细介绍

做法：1.将苹果削皮去核，切成同样大小，厚约0.3厘米的果片；2.将红豆沙馅搓条，摘剂，分成约12个馅丸；3.苹果片沾上干淀粉，用两片夹一只馅丸，捏牢，做成1...详细介绍

做法：1.将面粉放入盆内，放入酵母、水、糖、泡打粉、奶粉、椰浆，和成较硬的面团，饧发，备用。2.待面团半发时搓成长条，用刀横切成馒头生坯，盖上拧干的湿洁布，饧...详细介绍