家常菜谱大全

做法：1.韭菜摘洗干净，切碎。2.猪肉剁烂，加入调味料（盐、酱油、淀粉、酒、植物油5克、香油、胡椒粉）搅拌均匀，锅中倒入油20克的烧热，放入猪肉炒熟。3.把炒...详细介绍

做法：1.木耳、荸荠洗净，切碎；葱洗净切成葱花。2.马铃薯去皮洗净，切粗丝，浸入盐水中稍泡，沥干水分后拌入玉米粉。3.锅中倒入适量油烧热，放入薯条炸到酥黄时捞...详细介绍

做法：1.豆腐干洗净切小丁；九层塔洗净后切末。2.把豆干丁和九层塔拌匀，做成馅，平均分成8份。3.每张豆皮切成4小张，分别在上面放上一份馅，卷起成春卷状，接口...详细介绍

做法：1.将土豆去皮洗净，放入蒸锅内蒸熟取出，捣成细泥.2.将土豆泥内加入面粉拌匀，分成两等份，其中一份内加入精盐，味精拌匀，另一份内加入白糖50克拌匀.3....详细介绍

做法：1.大葱去根洗净切成葱花；鸡蛋磕入小盆内，加入葱花、精盐搅匀。2.面粉放入盆内，加温水300克和成较软的面团，稍饧，上案搓成条，揪成5个剂子，用擀面杖擀...详细介绍

做法：1.葱洗净拍碎；姜5片拍碎浸泡在一饭碗冷水。2.猪肉铰碎放入大碗，加入酱油、酒、盐、胡椒粉及淀粉仔细拌匀。3.茄子洗净切条，隔水蒸约20分钟熟软取出，加...详细介绍

做法：1.鳜鱼刮鳞、去鳃、剖腹除去内脏，洗净后用洁布手揩干水分，然后在鱼两侧剖斜刀，每侧4-5刀，刀深至骨，刀距相等，用水淀粉涂满鱼全身和刻刀口内；猪肉、笋肉...详细介绍

做法：1.芋头去皮，洗净切件；2.大蒜去皮，洗净剁成蒜茸；3.葱洗净，切碎；4.下油炸排骨和麻花，下芋头又爆片刻，加入豆豉、蒜茸爆香；5.下水及盐、味精调味，...详细介绍

做法：1.菜心择洗干净；姜洗净切片；大蒜去皮洗净剁成蒜茸；另取10克干生粉加水适量调匀成湿淀粉20克；将鸭骨斩成日字形小件加入精盐和蛋液拌匀，再让鸭骨粘上生粉...详细介绍

做法：1.猪肉放冰箱急冻，取出切成薄片，放腌料（酱油、植物油10克、白糖5克、姜丝10克、蒜茸10克）腌20分钟。2.韭黄洗净切成与肉片相等的长度；肉片卷韭黄...详细介绍