家常菜谱大全

做法：1.将水发鱼皮洗净，切成段，放入沸水锅内略煮，除去腥味捞出；2.淀粉放碗内加适量水调制成湿淀粉待用；3.分别将蒜、姜切片，葱切末备用；4.鸡胸脯肉切成片...详细介绍

做法：1.将黄鳝片出鳝鱼肉并切成段备用；2.青蒜切段；3.葱切段，姜、蒜分别切片备用；4.水发香菇切片；5.将锅置于旺火上，倒入植物油烧热，加入葱段、姜片、蒜...详细介绍

做法：1.将白菜洗净，切成细丝；2.土豆洗净去皮，切丝备用；3.红辣椒洗净切丝；4.花生油放入热锅内烧热待用；5.葱去皮切丝，蒜切末；6.将白菜丝、土豆丝用开...详细介绍

做法：1.将豌豆瓣挑洗干净，用水煮软后捣碎；2.用厚铝锅放油，油热放面粉炒至微黄，用鸡汤调匀过筛，然后与捣碎的豌豆瓣合在一起煮至微沸；3.葱、姜、蒜洗净切末；...详细介绍

做法：1.鸡腿去骨洗净，留一段尾骨，放在碗中加酱油、白糖、五香粉腌2小时；2.葱、姜洗净切段，放入鸡腿内，以手卷起；3.烤盘内铺一张锡箔纸，上涂一层油，放入鸡...详细介绍

做法：1.将猪肥瘦肉、荸荠分别剁碎；2.鲜笋焯熟，切成细粒；3.将25克干淀粉放碗内加适量水调制成50克湿淀粉待用；4.火腿切成绿豆大的粒；5.将以上4种原料...详细介绍

做法：1.将牛肉剔去筋膜，而后切成长3.3厘米、宽1.6厘米的薄片；2.把牛肉片放在碗里加干淀粉、黄酒抓匀腌1分钟；3.冬笋切成同牛肉大的片；4.葱切成马蹄片...详细介绍

做法：1.花生米压成末；2.将豆腐加鸡蛋液、淀粉、面粉、花生末、胡椒粉、精盐搅拌均匀，压成数个豆饼；3.油炸花生米去皮，拍碎备用；4.炒锅注油烧至七成热，下入...详细介绍

做法：1.葱姜切末；2.青蒜洗净后切成段待用；3.将蛏子去壳洗净去泥沙控水，加精盐、料酒、葱姜末拌匀煨入味；4.鸡蛋磕入碗内，加面粉搅打至成糊，放入蛏子拌匀备...详细介绍

做法：1.将虾仁、鲜贝、鸡脯肉切丁，加精盐、料酒、味精、淀粉拌匀腌片刻；2.番茄洗净切片；3.葱姜蒜切末；4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；5.炒锅注油烧至五成热...详细介绍