家常菜谱大全

做法：1.将葱、姜、香菜洗净，分别切末，待用；2.把葱姜末、花椒面、香菜段、味精一齐放入酱油中调成酱油汁备用；3.把黄豆去杂质洗净控净水，放锅内用慢火炒熟；4...详细介绍

做法：1.把毛豆粒用盐水煮熟，控净水；2.冬菇、胡萝切丁分别用沸水烫一下，捞出，控净水；3.将鲜贝用沸水烫一下，捞出，控净水，待用；4.锅内倒入鸡清汤，加料酒...详细介绍

做法：1.将虾仁洗净，用纱布擦干放碗内；2.加料酒、精盐、味精腌3分钟；3.再入蛋清、淀粉爪匀备用；4.另将豌豆用开水烫透，捞出控净水；5.用小碗将料酒、味精...详细介绍

做法：1.先把干蚕豆用清水泡开，剥去豆皮；2.放入碗内隔水蒸至酥烂；3.放案板上用刀面压成泥，晾凉盛入盘内；4.把腌雪里蕻用水洗净，挤干浮水切成末，越细越好；...详细介绍

做法：1.将鲜蘑菇洗净，去蒂，批切成两片；2.择去包心菜的老根，撕去皮筋，洗净，切成3厘米长的段；3.姜去皮洗净，切片；4.葱洗净切丝，待用；5.炒锅置旺火上...详细介绍

做法：1.扁豆择去两头，撕去两边筋，用水洗净；2.鲜蘑菇洗净，放入沸水锅中略烫捞出，控去水；3.炒锅置火上，注入花生油烧热，下扁豆焐油至色呈碧绿；4.出锅倒入...详细介绍

做法：1.将鲜蘑菇洗净，入沸水锅中略芡捞出；2.控去水，切成小丁；3.炒锅置旺火上，放色拉油50克烧热，投入青豆、鲜蘑菇丁煸炒片刻；4.倒入鸡汤，放精盐、酱油...详细介绍

做法：1.将鲜蘑菇洗净，切成厚片，入沸水锅中略氽捞出；2.嫩蚕豆去皮、壳，留蚕豆仁洗净；3.火腿切成小菱形片；4.炒锅置中火上，放入花生油烧热，投入蚕豆仁略煸...详细介绍

做法：1.将冬菇放入温水中泡透，去蒂洗净；2.放入锅中，加精盐25克、清水150克略煮后捞出，控去水，撒上淀粉拌匀；3.将青鱼肉、猪肥膘分别切成蓉；4.葱、姜...详细介绍

做法：1.将鲜蘑菇洗净，入沸水锅中略氽捞出，控去水；2.鸡肉煮熟，切片；3.火腿、蛋糕、笋分别切片；4.炒锅置旺火上，倒入清汤，加虾米、绍酒、鲜蘑菇、白蛋糕片...详细介绍