家常菜谱大全

做法：1.将每个鲍鱼两面剞上花刀，再片成两片；2.冬笋切滚刀块，然后过油；3.海米（虾米）用温水泡软，洗净切末；4.雪里蕻洗净切成细丝，用油炸成菜松；5.葱、...详细介绍

做法：1.把蛋清放碗内搅打成糊备用；2.葱、姜、蒜、泡椒均切细丝备用；3.将兔腿肉切成长6厘米、粗0.3厘米的丝，放入碗内，用精盐、黄酒、蛋清糊拌匀；4.另取...详细介绍

做法：1.分别将猪瘦肉、竹笋切细丝备用；2.猪瘦肉丝用湿淀粉拌匀；3.韭黄择洗干净后切段待用；4.粉丝洗净后切成段；5.发菜择洗干净；6.锅置中火上，下油烧至...详细介绍

做法：1.胖头鱼去鳞、鳃，剖腹去内脏洗净；2.炒锅放至旺火上烧热，倒入花生油烧热，下入鱼，煎至鱼身两侧微黄；3.加入干姜、胡椒粉、肉桂、桃仁、清汤，用旺火烧开...详细介绍

做法：1.茄子洗净，去皮，切粗条；2.尖椒洗净，去籽，切成条；3.蒜去皮，洗净，切成末；4.锅中放油烧热，放入茄子炸至色泽金黄，放入尖椒，即刻捞出沥干油；5....详细介绍

做法：1.海带洗净沥干，一半切成长方形片状，放入滚水中煮软，捞出沥干；2.剩下的海带盛盘，放入蒸锅内隔水干蒸30分钟后，切片备用；3.汤锅内放入白糖、蜂蜜，加...详细介绍

做法：1.莴笋削皮，洗净，切成丝状；2.莴笋用沸水焯一下，取出沥干，装盘备用；3.干辣椒切成段；4.碗内放盐、白糖、醋，加少量高汤，对成味汁；5.炒锅置火上加...详细介绍

做法：1.萝卜叶择洗干净，鲜蚕豆下入沸水锅中煮熟；2.把萝卜叶捞出沥干水分，备用；3.把红油、盐、白糖、味精、香油及醋共放入碗中，调成酸辣味汁；4.把萝卜叶、...详细介绍

做法：1.猪腰撕去膜，平着片成两片，先切十字花纹，然后切成块状；2.猪腰放入碗内加盐、料酒、水淀粉拌匀；3.木耳洗净，冬笋切薄片，泡辣椒去籽切斜块；4.姜、蒜...详细介绍

做法：1.面粉加水、少许盐揉匀；2.平底锅烧热刷植物油后擦干，然后把擀好的直径约为9厘米的圆薄面皮放入锅中，待面皮熟后，立即把圆形面皮揭起；3.这样制作数十张...详细介绍