家常菜谱大全

做法：生姜洗净去皮，切成片，放在盐水中煮5分钟捞出放盘中；糖少量化开，再投入姜片，拌匀即可。详细介绍

做法：生姜去皮洗净，切成姜末，用醋泡30分钟；莴笋洗净，切成细丝，用盐拌匀，挤出盐水，装碗，再放入醋、姜末、酱油、味精、辣椒粉和香油拌，调拌后加盖20分钟待入...详细介绍

做法：1.将生姜洗净后切碎；2.大米淘洗干净；3.将大米置于锅中，加入适量清水用旺火煮沸；4.加入生姜，煮成稀粥即可。详细介绍

做法：1.将虾仁洗净，上浆，大火多量沸水把虾仁分散放入大水量的沸水锅内烫一下，即捞出，装入盘中。2.把生姜捣碎榨出姜汁，再把细盐、味精、香油和鸡汤调和成卤汁，...详细介绍

做法：1.山药去皮，切象眼片，放开水中焯出。2.枸杞用水泡开，生姜去皮后切细丝。3.滑勺内加植物油烧热，加姜丝炒香，即放入山药炒，随加盐、味精和枸杞炒熟即成。详细介绍

做法：1.鲜藕洗净去皮，切成薄片，用开水焯过；葱姜洗净，均切成细丝。2.滑锅中加植物油烧热，加入葱姜丝炒出香味，加入藕片、盐煸炒，再加味精炒熟即成。详细介绍

做法：1.将羊肉切成5厘米长、0.3厘米粗的丝，盛入碗内；2.加料酒、精盐拌匀；3.嫩姜、甜椒择洗净切丝；4.将酱油、水淀粉、味精、肉汤兑成调味汁；5.炒勺上...详细介绍

做法：1.把小肠清理干净；葱、姜洗净，葱切段，姜切片，再将3克姜片切成姜丝；大蒜剥去蒜皮洗净用刀拍碎剁成成末。2.锅中倒入半锅水烧开，放入葱段、姜片、酒和小肠...详细介绍

做法：1.将芹菜掐去叶，去根，撕去老筋，洗净；2.芹菜取中段，切成2厘米长的段，入沸水中烫脆；3.捞出投入冷开水中投凉，控净水分，放碗中加盐，腌渍5分钟备用；...详细介绍

做法：1.将芦笋切成段；2.蘑菇切成片；3.火腿切成菱形块；4.油菜心洗净用开水焯一下，待用；5.坐锅点火放油，油温五成热时放入葱片煸炒，再倒入高汤，放入芦笋...详细介绍