家常菜谱大全

做法：1.将鲜蘑清洗干净，挤去水分切成薄片；2.将腐竹发好切成3厘米左右的段；3.冬笋削去外皮，洗净，切成象眼片；4.将黄瓜去蒂，洗净，切成象眼片待用；5.将...详细介绍

做法：1.将鸡脯肉剞刀改成三厘米大小的斜方块，与精盐，面粉拌匀.将冬笋切成梳子背形.2.将精盐，醋，酱油，白糖，味精，水淀粉，鲜汤400毫升，香油调匀.3.炒...详细介绍

做法：1.将豆腐皮用温水洗净，切成块。2.锅里放植物油烧热，放入豆腐皮炸至金黄色，倒出多余的油，加水适量，放入盐、酱油、姜汁、白糖、辣椒油煮沸，改用小火再煮一...详细介绍

做法：1.将猪肚用醋、淀粉里外反复搓洗干净；2.洗净的猪肚入开水锅中焯水，加料酒、葱、姜、八角入锅蒸烂；3.熟猪肚切丝，尖椒切粗线，咸菜切丝；4.将猪肚丝，尖...详细介绍

做法：1.将海参、鱿鱼切细丝，洗净。2.猪肉、鸡肉、火腿、鸭血、香菇、豆腐切细丝。3.鸡蛋打成蛋液。4.锅内加油，加入葱花、料酒、醋爆锅，入主料，加清汤烧开，...详细介绍

做法：1.将芹菜去叶、根，洗净，粗梗用手掰开，切成寸段，入沸水锅内焯水后捞出，用凉水过凉，捞出沥干水分；干尖椒切丝；姜切丝。2.香干洗净切片，入沸水锅内焯水后...详细介绍

做法：1.白菜洗净切大块，茎与叶分开；把糖、盐、醋、生抽混合备用。2.生油倒入锅中，烧至冒烟，下花椒爆香后捞出；加入干辣椒炒成黑色，放大白菜(先放茎稍炒，再放...详细介绍

做法：1.红菜苔从花尖部向下折取嫩尖、叶、茎，粗茎撕去外皮，并对剖两半，淘洗干净，滤去水分；泡辣椒去籽、去蒂，剁成末；姜、蒜切成粒；葱切葱花。2.在碗中放入精...详细介绍

做法：1.选质嫩、未开花的白菜苔，撕去粗皮，摘去老叶，清洗干净；姜、蒜切成末；葱切成葱花。2.锅放在旺火上，放入开水烧沸，把白菜苔放入焯水，煮至断生，刚熟捞出...详细介绍

做法：1.香菜择洗干净，切成3厘米长的段；胡萝卜洗净去皮，切成0.3厘米见方的丝；豆腐洗净切成丝。2.胡萝卜丝放入盆内，加入5克精盐，腌五分钟，再加入豆腐丝腌...详细介绍