家常菜谱大全

做法：1.将冬瓜削去皮，挖去子瓤洗净，切成菱形块；2.虾皮用温水稍泡洗净；3.将炒锅置于火上，放入油，热后投入冬瓜煸炒；4.然后加入虾皮和精盐，加少许水，调匀...详细介绍

做法：1.将肉洗净剁碎，放入碗内；2.加入精盐8克，味精1克，葱姜末，再加适量水调成粘糊状；3.最后加入水淀粉拌匀；4.冬瓜去皮，去子瓤，切成片；5.将炒锅置...详细介绍

做法：1.将肥瘦肉洗净剁成肉泥；2.放入碗内，加入鸡蛋1个、水淀粉10克、精盐、味精1克搅拌均匀；3.选择鲜、直顺、粗细一致的丝瓜去皮洗净；4.切成6厘米长的...详细介绍

做法：1.将香菇水发后捞出；2.原汁放一旁沉淀，然后倒在另一个碗内备用；3.香菇片去根蒂洗净；4.丝瓜去皮洗净，顺长一劈两半，切成片，用开水稍烫后过凉；5.姜...详细介绍

做法：1.将笋瓜洗净，去掉瓤，切成菱形块；2.将炒锅置火上，放入花生油，烧至七成热；3.下入笋瓜块稍炸，捞出沥油；4.原锅留底油30克，烧热，下入葱、蒜末略煸...详细介绍

做法：1.将猪瘦肉洗净切成4厘米长、3厘米宽的薄片；2.放入碗内，加入葱姜末、精盐、味精、料酒拌匀腌渍10分钟；3.佛手瓜洗净切成5厘米长的细丝，用面粉沾匀后...详细介绍

做法：1.将佛手瓜去蒂，瓤洗净，切成细丝；2.猪瘦肉切成细丝，用凉水浸泡10分钟洗净，放入碗内；3.加入鸡蛋清、水淀粉拌匀上浆；4.将锅置火上，加水烧沸后下入...详细介绍

做法：1.将嫩西葫芦洗净，去皮留瓤，横向切成1.4厘米厚两片相连的西葫芦夹；2.把猪肉洗净剁成蓉放入碗内，加入精盐、味精、葱姜末、2个蛋黄、淀粉和适量水搅拌上...详细介绍

做法：1.茄子去皮切成长4厘米、宽0.8厘米见方的条；2.放碗内，加盐、味精、五香粉、麻油腌半分钟；3.把老面肥用水冲散，加入少许苏打；4.然后加入面粉、淀粉...详细介绍

做法：1.尖青椒洗净去核切滚刀块；2.鸡蛋打入碗内加精盐、味精、葱姜丝、花椒水调成蛋液；3.锅内放油加热后，放蛋液炒熟倒入盘内；4.将锅擦净放25克油，倒入尖...详细介绍