家常菜谱大全

做法：1.栗子肉煮开片刻，捞起去衣，洗净滴干水；2.芥菜洗净，切件；3.红枣洗净，去核，姜去皮拍松；4.冬菇浸软，洗净增干水，剪去菇梗，用糖和油略腌；5.烧热...详细介绍

做法：1.姜葱洗净，姜去皮拍松。豆腐泡洗干净，一开三。冬菇浸软取起抓干水，去脚切粗丝，浸冬菇之水留用。发菜浸10分钟，洗净挤干水。2.下油爆香姜葱，放下适量之...详细介绍

做法：1.黄芽白（白梗大白菜）洗净后，切成块，沥干水分。将鸭骨架剔除鸭膻2粒，斩去鸭嘴，一剖两半，斩成4块，斩成3厘米长见方的块。放入锅内，加清水760克烧开...详细介绍

做法：1.将豆芽摘去根及烂芽，洗净沥干水分。豆腐切成方丁，放入碗内，用开水烫去豆腥味。2.炒锅上火，舀入熟油烧至七成热，放入葱段，炒出香味，再放入豆芽炒至半熟...详细介绍

做法：1.蚕豆剥壳去皮。紫菜扯碎去砂。2.炒锅洗净上火，放入清水、蚕豆，用中火烧沸，待蚕豆煮熟，放入紫菜，稍开，撤去浮沫，加入适量盐、味精，淋入麻油，装入汤碗...详细介绍

做法：1.发菜浸开洗净。鲩鱼洗净切片，加油、盐、糖腌片刻。2.烧开水，放入发蒸煮开10分钟，再放入鱼片煮开。将鸡蛋淋入汤内。调味盛起，汤面淋热油少许，撒上芫荽...详细介绍

做法：1.姜去皮切片；葱洗净切短段；丝瓜去皮洗净，一开四，去瓤，切块。2.面筋滚煮5分钟，捞起冷后切条。3.将姜片爆香，加水煲开。将面筋和丝瓜放入水中煮开，改...详细介绍

做法：1.腐皮放入凉水中泡软后扯碎。尖笋（竹笋）泡入清水中浸去咸味，用刀切成小段。2.汤锅中放入素汤、尖笋、盐、味精煮沸，撤去浮沫，投入腐皮，即可盛起装碗，淋...详细介绍

做法：1.将生菜洗净，鱼肉洗净抹干；2.鱼肉剁碎，调味后拌挞成胶，并加入芫荽在鱼胶内拌匀；3.烧开水，放些油，用筷子将鱼胶夹成小长条，连同生菜一起滚熟，捞起上...详细介绍

做法：猪肉切丝略腌，雪菜（芥菜）洗净切段，马铃薯（土豆）去皮切片。起锅，落1匙油烧热，倒进肉丝兜炒，放入清水煲开，下马铃薯煮软，再入雪菜煮开，以盐、生抽、味精...详细介绍