家常菜谱大全

做法：1.嫩韭菜整理干净，放入沸水锅中烫熟捞出，挤干水，切成4厘米长的段，放入精盐拌匀，再挤去精盐水，放入盆内；2.鸡蛋磕入碗中，加入少许精盐搅匀；3.鸡蛋倒...详细介绍

做法：1.金针菇除去老根，用冷水洗净切成段；2.鲍鱼和火腿煮熟后切成丝；3.鸡脯肉煎熟与红萝卜、小黄瓜均切成丝；4.金针菇用开水焯烫，放入冷水中冷却，沥水；5...详细介绍

做法：1.瘦猪肉洗净，取一锅加适量水，置火上烧开，把猪肉放入锅内，加少许精盐和料酒，封盖，猪肉煮熟（不宜太烂）即捞出，先切成薄片，再顺着肉纹切成3厘米长的细丝...详细介绍

做法：1.豆腐切成骨牌块；白菜去帮取其心切成同样大小的块备用；葱洗净切成葱花。2.砂锅内倒入适量水，把白菜心铺在水中，把豆腐块放在上面，加入葱花、酱油、精盐，...详细介绍

做法：1.冬瓜去皮，去瓤洗净，切小块；2.绿豆淘洗干净；3.葱切段，姜切片备用；4.汤锅放在火上，倒入素汤500毫升烧沸，撇去浮沫，放入葱段、姜片，下入绿豆烧...详细介绍

做法：1.四季豆撕去边筋，去两端不用，拆成两段，洗净；2.姜切成大片；3.葱切成长段；4.淀粉加水适量调匀成湿淀粉，备用；5.锅放在旺火上，放入开水烧沸，放入...详细介绍

做法：1.先把黄瓜洗净切成条，用盐腌10分钟后控出盐水；香菜择洗干净切成段；姜洗净去皮切末；大蒜剥去蒜衣捣成蒜泥备用。2.把盐腌的黄瓜条用味精、姜末、蒜泥、香...详细介绍

做法：1.将芹菜摘洗干净，入沸水锅内焯水，捞出入凉开水中过凉，取出切丝，装入盘中。2.将豆腐皮泡发，切丝，码在芹菜上。3.将上述调料调匀，浇在菜上即可。详细介绍

做法：1.莴笋去皮洗净，切成丝，放在盘中，加入精盐腌半小时，滤去盐水。2.葱洗净，切成葱花撒在莴笋上。3.烧热的色拉油倒在葱花上，再加入白糖、精盐、味精拌匀即...详细介绍

做法：1.菠菜洗净，在沸水中烫熟，捞出用凉水浸凉，沥干，切成寸段，放入盘中。2.腐竹用沸水泡洗干净，切成4厘米长的段，放入盘中。3.加入花椒油、精盐、味精拌匀...详细介绍