家常菜谱大全

做法：1.将嫩慈竹笋去外壳洗净，选嫩部切成薄片；2.竹笋片放入明矾水内烧开，捞出用清水洗净；3.葱切段，姜去皮切薄片备用；4.取整只鸡宰杀洗净去除鸡肉、鸡骨、...详细介绍

做法：1.将鸡脯肉切片；2.马蹄（荸荠）去皮洗净切成片；3.水发香菇去蒂洗净，片成坡刀片；4.葱切花，姜切末；5.鸡肉片、马蹄片、香菇加蚝油、精盐、味精、葱花...详细介绍

做法：1.将榨菜洗净切成丁，加白糖、香油拌匀；2.葱切段，姜切片；3.火鸡肝洗净加姜片、葱段、料酒、胡椒粉拌匀腌入味，上锅蒸至熟透；4.将蒸熟的火鸡肝加花椒盐...详细介绍

做法：1.将鸭宰杀洗净，去内脏；2.葱切段，姜切块待用；3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉备用；4.放入锅内加水、肥膘、红曲粉、精盐、酱油、黄酒、冰糖、桂皮、丁香、...详细介绍

做法：1.将仔鸡剁成小块，下入开水锅内焯片刻，捞出洗净；2.莲子、桂圆分别上锅蒸熟；3.枸杞、大枣洗净；4.葱切段，姜切片；5.将鸡肉块装在碗，加入莲子、桂圆...详细介绍

做法：1.将鳜鱼宰杀，去鳞、鳃，从腹部开一口去除内脏洗净；2.净鱼下入开水锅内氽一下，捞出控水，鱼身两面均剞上斜十字花刀，加精盐抹匀；3.河虾洗净去壳、沙线，...详细介绍

做法：1.将鳜鱼去皮、骨、刺取净肉切成粗丝；2.冬菇洗净切丝；3.冬笋煮熟切成丝；4.韭菜择洗干净留白部分；5.肥膘肉切丝；6.生菜叶洗净；7.猪网油洗净控水...详细介绍

做法：1.将鲤鱼宰杀，去鳞、内脏及鳃洗净，在鱼身上剞十字花刀；2.水发香菇洗净切两半；3.葱切段，姜、蒜切片；4.炒锅注油烧热，下入鲤鱼炸至金黄色，捞出控油；...详细介绍

做法：1.将武昌鱼宰杀，去鳞、内脏及鳃洗净，在鱼身两面剞上十字花刀，用酱油抹匀腌片刻；2.猪肥膘肉、红辣椒、小葱、玉兰片均切成粗丝；3.炒锅加入花生油烧至八成...详细介绍

做法：1.将鲈鱼肉切成长条，加精盐、味精、料酒、胡椒粉、姜汁拌匀腌入味；2.鸡蛋磕入碗内，加精盐、味精、淀粉搅匀，加入面粉、水调匀成蛋糊；3.炒锅注油烧热五成...详细介绍