家常菜谱大全

做法：1.牛肝菌、鸡脯肉改刀成片；2.鸡脯肉码味上芡均待用；3.锅置火上加入清汤，下入牛肝菌，烧开；4.然后打去浮沫，放盐、味精、胡椒调好味；5.最后下入鸡片...详细介绍

做法：1.把竹叶菜洗净沥尽水；2.鸡脯肉切片，码味上芡待用；3.锅置火上，加入清汤、盐、味精、胡椒调好味，烧开；4.然后打去浮沫，下入鸡片，浮起时灌入汤盅即成...详细介绍

做法：1.鸡脯肉洗净切丝；2.鲜黄花去蒂洗净，用沸水焯烫一下，备用；3.锅置旺火上，掺鲜汤，烧开；4.将鸡丝拌匀蛋清豆粉下锅，至发白时；5.下入黄花、胡椒、味...详细介绍

做法：1.鸭子宰杀后，除去内脏，去尽残毛；2.再氽去血水，搓尽汗皮，剁成块；3.酸萝卜切成大一指条；4.阿胶掰成小块待用；5.炖锅中渗入清汤，下入鸭块、姜、胡...详细介绍

做法：1.将鸭宰杀后去血、毛、内脏、爪洗净；2.海带洗净切成丝，用热水氽一下备用；3.把海带取一半放入鸭子腹中；4.取炖锅置旺火上，加水，放入鸭子、老姜、葱、...详细介绍

做法：1.五花肉洗净切片；2.加鸡蛋、干豆粉、盐、料酒拌匀；3.青菜头去皮洗净，切骨排片；4.葱切葱花，待用；5.锅置火上，下菜油，烧至5～6成热；6.下拌匀...详细介绍

做法：1.冬菜洗净切成10厘米长的节；2.豆芽洗净；3.猪肥瘦肉剁细；4.绿豆颗粒；5.姜洗净切末，备用；6.把剁细肉馅加入盐、味精、姜末、马蹄颗、料酒、胡椒...详细介绍

做法：1.将牛肝菌、鸡枞菌、香菇洗净改片待用；2.将猪肝洗净改成柳叶形待用；3.鲜汤烧沸，下三菌（牛肝菌、鸡枞菌、香菇），待香味出来；4.然后，再放入猪肝、盐...详细介绍

做法：1.将海带用水浸洗干净；2.海带上笼蒸熟改刀待用；3.将猪肘用火燎后，再用小刀刮洗干净，切成块待用；4.烧鲜汤，放猪肘，炖至九成熟时下海带，加入盐、味精...详细介绍

做法：1.冬菜尖洗净，漂去部分盐分；2.猪排洗净块成5厘米长；3.姜拍破，均待用；4.猪排氽一水；5.炖锅内掺入清汤，放入猪排、冬菜、姜、胡椒同炖，大火烧开；...详细介绍