家常菜谱大全

做法：1.芽菜铺在容器中。2.鸡蛋打入小碗中，再倒在芽菜上。3.牙签戳刺蛋黄，罩上微波薄膜或盖子，高火2.5分钟。4.加入精盐、酱油、绍酒，即可食用。详细介绍

做法：1.水发冬菇去蒂，抹干水，加入绍酒10克、精盐、淀粉各5克，捞匀。2.鸡洗净放入滚开水中，高火3分钟，取出洗净。3.鸡、金华火腿（切片）片、姜（切片）、...详细介绍

做法：1.鸡洗后斩成块，放入淀粉10克拌匀，泡油后捞起，沥干油，待用。2.甘笋去皮与洋葱同切成厚片，待用。3.器皿内放入色拉油30克，爆香干葱（切末）、鸡块，...详细介绍

做法：1.鸡洗净抹干切块，用姜汁、绍酒、淀粉各10克和匀，腌30分钟，泡油候用。2.水发冬菇剪去蒂，擦干水分留作上汤用，色拉油、精盐、白糖各少许，将冬菇捞匀，...详细介绍

做法：1.豆苗用开水烫过铺底盘，红辣椒、水发香菇去蒂切丝，鸡肉切成厚片，划十字花刀，切成块。2.菱角以热开水高火5分钟后取出，与鸡丁、香菇及色拉油15克、精盐...详细介绍

做法：1.鸡剖好洗净，斩脚，放入滚水中氽过，取出洗净。2.冬笋切片，甘笋切片，水发冬菇去蒂。3.白菜洗净，切好，放入水中焯软。4.器皿中注入清水，再放入鸡、姜...详细介绍

做法：1.鸡斩成块，用生抽5克、淀粉少许拌匀，泡油后待用。2.子姜刮去皮切成块，用精5克略腌，洗去盐分擦干水分。3.加入米醋、白糖各少许，低火15分钟至水滚，...详细介绍

做法：1.虾去头壳，留尾部，洗净；2.在虾身前端约1.5厘米处剖开约2厘米长度，再将虾尾由此孔穿过；3.豆腐切成5厘米长的正方块，排列大盘上，用小汤匙挖出豆腐...详细介绍

做法：1.豆腐切块，放入容器中。2.虾仁去泥肠，加少许绍酒，盐腌入味，加盖加热1分钟。3.把酱油、精盐、绍酒、太白粉放入碗中搅拌均匀，加热1分钟，取出再拌匀，...详细介绍

做法：1.豆腐放在微波炉专用网上，加热1分45秒。2.虾仁去泥肠，加精盐、绍酒、胡萝卜切片，香菇去蒂切丁。3.蛋白加豆腐、香菇、虾仁、胡萝卜片等，精盐、太白粉...详细介绍