家常菜谱大全

做法：1.白菜切去根头，洗净，顺长一剖四，切成7厘米长的段；2.炒锅放在火上，加入色拉油，放入白菜煸炒几下；3.加入鸡汤、酱油、精盐、白糖炒匀，用旺火烧；4....详细介绍

做法：1.萝卜洗净擦成丝，放开水中焯一下，控干水分；2.锅内放油烧热，下葱炝锅，放入萝卜丝炒一下；3.加高汤、虾皮、盐、味精，烧开即成。详细介绍

做法：1.把白萝卜去皮，切细条；2.虾米用温水胀发；3.炒锅中放油烧热，爆香葱、姜末，下虾米，加酒、水煮沸5分钟；4.倒入萝卜条，调味，再煮5～10分钟；5....详细介绍

做法：1.白菜切成2厘米厚的菜墩，码入汤盘内；2.盘内加入精盐、味精、料酒，上屉蒸熟，取出备用；3.小海米用开水浸泡备用；4.皮肚切块；5.玉兰片切成片；6....详细介绍

做法：1.开洋用少量热水泡发至软；2.雪菜切丁；3.竹笋洗净切片；4.炒锅放在火上，放入清汤、开洋、笋片；5.汤开后加入雪菜、精盐、味精、绍酒，倒入汤碗内，淋...详细介绍

做法：1.豆腐干切成丝；2.冬笋洗净，切成丝；3.火腿也切成丝；4.汤锅放在火上，倒入500克开水，放入豆腐干、冬笋、火腿丝略煮；5.加入料酒、精盐、味精，烧...详细介绍

做法：1.黄瓜洗净，切成片；2.鸡蛋打散；3.锅放在火上，加入清汤、虾米后煮沸，放入黄瓜片，稍煮片刻；4.加入精盐、味精，淋入鸡蛋液，撒上胡椒粉和香油即可。详细介绍

做法：1.鱼肉剁碎成泥，加入色拉油、料酒、精盐、味精拌匀；2.把鸡蛋清用筷子打成糊（能立住筷子为准）；3.油菜洗净切成末；4.火腿切成末；5.另用色拉油7克，...详细介绍

做法：1.冬瓜去皮、瓤，切成粒，用热水焯熟；2.鲜蘑菇洗净，切成粒；3.炒锅放在火上，倒入植物油，烧至五成热，放入虾仁炸熟捞出，沥干油；4.锅放在火上，放入鸡...详细介绍

做法：1.先把瘦肉用盐腌一个晚上；2.白米洗净，用少许盐腌拌，放入沸水内先煮；3.蚝豉浸开，洗净，连同清水洗过的瘦肉放入米粥内同煮；4.瘦肉煮烂时捞出，加入切...详细介绍