家常菜谱大全

做法：1.肥瘦猪肉剁成肉茸，放在小盆内，兑入清水180克搅至肉馅发黏、起劲；2.再加入葱末、姜末、精盐、味精、胡椒粉、花椒粉、大曲酒、生粉搅匀备用；3.川冬菜...详细介绍

做法：1.猪腰剥去外层薄膜，择净胰油，在腰子两面分别直划几刀；2.猪腰子放进开水锅内焯一下，捞出洗净，顶刀切成1厘米厚的片；3.鲜冬笋切下老根和硬尖，剥去笋叶...详细介绍

做法：1.猪里脊肉切成1.5厘米宽的小块；2.猪腰撕去外皮，两面直划3～4刀；3.把萝卜削成12个小圆球，备用；4.猪里脊肉、猪腰放入沸水锅内烫去血污，捞出放...详细介绍

做法：1.猪肝洗净，切成厚柳叶片共30片左右；2.然后放在用姜末、黄酒、酱油、白糖、干淀粉调成的糊里腌渍10分钟；3.炒锅内放入色拉油，烧至五成热时，下入葱段...详细介绍

做法：1.猪肚切成5厘米长、1厘米宽的片；2.猪白肺切成1厘米厚的柳叶片；3.冬菇、冬笋切片；4.葱切段；5.姜切片备用；6.锅加宽水，上火烧开，把切好的肚、...详细介绍

做法：1.熟猪肺、熟猪肝、熟猪心都切成大薄片；2.肥肠切成小段；3.玉兰片、口蘑都切成小片；4.锅放在火上，倒入色拉油，烧至五成热，把葱段、姜块（拍松）、蒜片...详细介绍

做法：1.大肠切成3厘米长的马蹄形；2.豆腐切成1厘米厚的片；3.炒锅放在旺火上，倒入油，待油烧至八成热时，下入豆腐，炸呈金黄色，捞出，沥净油；4.大肠和炸好...详细介绍

做法：1.羊肉除去筋膜，洗净，切成薄片；2.笋洗净，切片；3.清水马蹄切片；4.姜去皮洗净，切片；5.羊肉片放进锅内，倒入清水，放在火上烧开，撇去浮沫；6.下...详细介绍

做法：1.羊排剁成小块，洗净沥水；2.蒜去皮剁成茸；3.香菜择洗干净切末；4.炒锅放在火上，放入花生油烧热，下入蒜茸爆香，倒入羊排煸炒变色；5.加入米醋再煸炒...详细介绍

做法：1.羊肉剔去筋膜，洗净，略划几刀，放入沸水锅内，焯去血水；2.葱、姜拍破备用；3.芋头洗净，切成2厘米厚的长块；4.芋头与羊肉一起放入锅内，加入适量清水...详细介绍