家常菜谱大全

做法：1.猪腰子除去外衣膜，不去臊腺，在腰子两面上分别划上五道刀纹，深度至见腰臊处；2.萝卜去皮，切成滚刀块；3.锅放在火上，加水烧沸，先下入萝卜焯一下，捞起...详细介绍

做法：1.火腿用热碱水洗净，用刀削去表面发黄的油层，用清水洗净后，放入沙锅内；2.注满清水，先用大火烧开，撇去浮沫后，再转微火煨煮；3.猪腰子拦腰切为两半，用...详细介绍

做法：1.猪肚用碱面和香油混合搓5分钟，搓出黏液，用清水洗净，然后放入锅中煮30分钟；2.捞出再用清水洗净，切成3厘米长、2厘米厚的片；3.葱切段；4.姜切片...详细介绍

做法：1.牛肚洗净，去外皮，顺丝片成大薄片，再放进凉水碗里过一下；2.然后放入开水锅内稍焯一下，随即迅速捞入凉开水中过凉；3.炒锅放在旺火上，加入清汤、精盐、...详细介绍

做法：1.猪血切成小块；2.豆苗去根洗净；3.葱、姜切末；4.大蒜剥去外皮剁成茸备用；5.炒锅放在火上，放油少许，油热后，下入蒜茸、葱末、姜末爆香；6.下入猪...详细介绍

做法：1.猪蹄拆下大骨，适当切块；2.葱、姜、蒜洗净，切末；3.花生仁用温水泡软，剥去表皮；4.香菇切片；5.锅中放入色拉油，把、葱、姜、蒜、蚝油、香菇一起下...详细介绍

做法：1.猪肉、冬笋、鸡肉、火腿均切成5厘米长的细丝待用；2.炒锅放在旺火上，倒入鸡汤，放入精盐、味精，先把猪肉丝、笋丝下锅，待煮沸；3.撇去浮沫，放入料酒，...详细介绍

做法：1.猪肉切成粒，用水淀粉抓匀；2.冬菇洗净切成粒；3.银耳用冷水泡发，去掉杂质，切成小块；4.鸡蛋打散；5.炒锅放在火上，放油烧热，烹入料酒，加水500...详细介绍

做法：1.小排骨洗净，加入料酒、姜片和1000克水，锅烧开；2.改用小火焖煮30分钟；3.白果去掉外壳，放入汤内，再放入精盐、味精调味后，再煮30分钟即可。详细介绍

做法：1.猪肚洗净，切成片；2.把莲子用水泡软，去掉皮和心；3.锅放在火上，放入莲子和60克水，煮15分钟；4.再加入猪肚、料酒、姜片和500克水，煮沸；5....详细介绍