家常菜谱大全

做法：1.将鸡脯肉切成1.5厘米见方的丁；2.辣椒亦切成丁；3.鸡丁加盐、蛋清、水淀粉10克拌匀；4.炒勺置中火上，加花生油烧至五成热时下入鸡丁炒散，取出沥油...详细介绍

做法：1.狗肉去骨，切成5厘米见方的块，用冷水泡，开水氽，温水浸，捞出用料酒，胡椒粉腌渍；2.鸡肉、猪肉洗净，切块，开水氽后用温水洗；3.春笋去皮，削成算盘珠...详细介绍

做法：1.鸡肉放锅内煮熟；2.海参、虾仁、熟鸡肉分别片成片，放入开水中氽透，捞出，晾凉；3.将蛋糕切片放入其中；4.大蒜剁碎成末备用；5.将冬笋去皮切成片；6...详细介绍

做法：1.将粉皮泡发切成3厘米长的细丝，放碟上；2.将辣椒油、香油等调料调匀，浇在粉皮上拌匀即可。详细介绍

做法：1.豆芽菜洗净去泥沙，浸泡片刻捞出控净水；2.锅烧热，将油下锅，辣椒和花椒同时下锅稍炒；3.待炒出香味后，把芽菜下锅，随即再把盐，味精放入，稍炒即可。详细介绍

做法：1.草鱼剖洗干净，去五脏、鱼骨、鳞；2.鱼肉洗净切成3厘米见方的块，加料酒、盐腌1小时；3.姜、大蒜分别切片；4.葱切短段备用；5.将锅内的油烧七成热，...详细介绍

做法：1.将豆油皮用温水洗软，将盐、食用色素、胡椒粉、味精、白糖、香油、姜汤调成味汁；2.将豆皮铺平在白净布上，铺一层抹一层调味汁，隔3层涂一次食用色素，叠数...详细介绍

做法：1.将青鱼肉切条状；2.姜、葱均切细丝；3.冬笋去皮切细丝；4.香菇洗净后切丝备用；5.将炒锅内油烧至八成热时，把鱼条放入略炸捞出沥油；6.将炒锅内放麻...详细介绍

做法：1.咸面包削去外皮，切成片；2.葱、姜切碎末；3.淀粉（10克）放碗内加水调制出湿淀粉（20克）备用；4.鸡肉、对虾肉分别切丝，放入碗内，加入葱末、姜末...详细介绍

做法：1.将苦瓜去蒂对剖开去瓤、淘净，切成1厘米见方的丁；2.将冬菜选嫩尖洗净，挤干水分，切1厘米长的节；3.将辣椒去蒂籽切1厘米长的节；4.将炒锅洗净置中火...详细介绍