家常菜谱大全

做法：1.将菜头切“筷子条”，加盐10克腌10分钟，控干水分；2.将辣椒切2厘米长的节；3.炒锅置旺火上，下熟菜油烧至七成热，放辣椒、花椒，炸至呈深红色，倒入...详细介绍

做法：1.将蘑菇、青蒜、洋葱、西芹、胡萝卜分别切成小丁；2.坐油锅，下洋葱丁炝锅；3.放入牛肉末煸炒，加料酒、鸡精、盐调味，炒熟取出备用；4.取一器皿，将豆腐...详细介绍

做法：1.将香豆腐干（豆腐干）、猪腿肉、冬笋、火腿皮、肉皮和鸡肫分别切成小丁；2.粉丝用温水泡发至软捞出；3.花生仁放入水锅中焖酥；4.炒锅置火上，放油烧至八...详细介绍

做法：1.香菇泡发软洗净；2.所有食料（豆腐干、猪肉、豆角、香菇、红辣椒）切小粒；3.蒜切成蓉备用；4.猪肉用调味料拌匀，泡油（用热锅热油速炒）留用；5.锅上...详细介绍

做法：1.豆腐丝放入沸水锅中煮10分钟，捞出控水；2.蒜瓣切成末；3.将芹菜入沸水锅中煮至变色(如果还想吃脆一点可以少煮几分钟)，但一定要煮熟，捞出放在豆腐丝...详细介绍

做法：1.将蒜苗（青蒜）洗干净，切成小丁，用开水烫一下，捞出装盘；2.将黄豆淘洗干净，放入锅内；3.锅内加清水、花椒、大料，煮成五香豆，熟后捞出沥水，放在蒜苗...详细介绍

做法：1.把猪后腿肉切成1厘米见方的丁；2.将肉丁用蛋清、水淀粉、盐浆好，再用辣豆瓣酱抓一下，用温植物油滑开；3.冬笋去皮切丁用水氽一下；4.将白糖、盐、味精...详细介绍

做法：1.将猪肉洗净后剁细成馅待用；2.植物油烧至六分热，下辣椒粉，稍炸，不要炸糊；3.下肉馅，大火炒约10分钟，直至水分完全蒸发掉，成干内粒状。4.下西红柿...详细介绍

做法：1.将猪里脊肉切成比黄豆略大的丁，姜切末，放入碗内，用料酒和酱油拌匀；2.黑豆豉放入碗内，用清水略浸泡，然后沥去水分；3.炒锅置中火放植物油，下猪里脊肉...详细介绍

做法：1.将冬菇浸软去脚，加白糖、料酒少许，拌匀，加姜片、葱段少许，上火蒸15分钟，取出，晾凉切丝；2.鲜红辣椒洗净切丝；3.猪舌卤后切丝，备用；4.炒锅内放...详细介绍