家常菜谱大全

做法：1.茄子洗净，切成两半，用刀在两面切斜花纹，放在油中煎炸，稍一变色即刻找出，放入盘中。2.红辣椒、葱洗净，切成丝，放入盘内，跟茄子拌匀。3.锅烧热，加入...详细介绍

做法：1.水发腐竹切成3厘米长的段；2.西芹斜刀切片，放入开水中焯透；3.炒锅中放油烧热，烹入料酒，加入一杯开水，再把腐竹、精盐、味精、胡椒粉依次下锅，烧开；...详细介绍

做法：1.先将冬笋去皮，切成3厘米长、1.5厘米厚的块；雪里蕻入清水中漂洗净，取出挤干水分，切成3厘米长的段。2.锅置旺火上，放入色拉油，待油烧至六成热时，下...详细介绍

做法：1.厚菇用清水浸软，挤干水去梗，加油10克拌匀；栗子肉放入开水中煮5分钟，去衣，放在碗内加浸过表面的水，蒸半小时至软透；大芥菜缨切成片，洗净后放入开水中...详细介绍

做法：香菇洗净，去蒂，用花生油和精盐炒过，然后再加水煎煮为汤。详细介绍

做法：1.山药去皮，洗净，切成小丁块；豆腐切成小丁块，放入沸水锅内烫煮一下，捞出用冷水过凉，沥干水分；蒜拍碎剁蓉，葱切葱花备用。2.炒锅放在火上，倒入花生油烧...详细介绍

做法：1.公鸡洗净，鲜姜洗净切成片，葱洗净，拍松，切成段。2.锅里放适量水，置火上烧热，鸡放入开水中，放入葱段、姜片、料酒，盖锅盖，旺火煮熟，将鸡捞出，晾凉。...详细介绍

做法：1.锅里加适量水，置火上煮开，鸡脯肉洗净后放入开水中，加入料酒、精盐3克、姜片，封盖煮开5分钟，捞出鸡脯肉，晾凉后切成细丝，放盘内。2.水发粉丝放入开水...详细介绍

做法：1.将鸡肉洗净煮熟备用；大虾、熟鸡肉和黄瓜都切成片，大虾用开水烫透，沥干水分。2.大虾、鸡肉和黄瓜片摆在盘里，放上香菜段，浇上调料兑好的汁即可。详细介绍

做法：1.淀粉加水适量调匀成湿淀粉；取100克鸡脯肉洗净煮熟和黄瓜均切成丝；剩余的生鸡脯肉切成丝，放入碗内，加入鸡蛋清和湿淀粉抓匀，再放入烧至温热的油锅内迅速...详细介绍