家常菜谱大全

做法：1.咸鱼头可斩件，用清水洗净，滴干水。2.放入锅中，以少许生油微煎，避去腥味。3.咸鱼头同生姜一齐放入煲内。4.加入适量清水，猛火煲30分钟。5.放入豆...详细介绍

做法：1.鸡蛋隔水蒸熟，去壳。2.猪心切去脂肪，用水洗净。3.瘦猪肉和龙眼肉（桂圆肉）等放入瓦煲内，加入适量水。4.用中火煲2小时。5.加入少许细盐调味，即可...详细介绍

做法：1.海蜇皮用水浸透洗净，切块。2.马蹄（荸荠）去皮，用水洗净，切片。3.猪腱（猪腿）、生姜分别用水洗净。4.生姜去皮，切片。5.加适量水，猛火煲至水滚。...详细介绍

做法：1.牛腱用水洗净，切成块状。2.紫河车、淮山（山药）、陈皮分别用水洗净。3.淮山切成片状，陈皮去筋络。4.用适量水和陈皮，先用猛火煲至水滚。5.加入紫河...详细介绍

做法：1.砂糖、酱油、淀粉、白酒和细盐调匀，做成腌料。2.牛肝浸于水中，去膜，切薄片。3.用水洗净，晾干与腌料拌匀，腌10分钟。4.生姜用水洗净，去皮，切1片...详细介绍

做法：1.辛夷花用水洗净、打碎，用纱布袋盛载。2.粉葛去皮，用水洗净，切厚件。3.陈皮、蜜枣、瘦猪肉和生姜用水洗净。4.生姜去皮，切2片。5.取新鲜鲫鱼约48...详细介绍

做法：1.猪腰切开边，起去白筋，浸于水中洗净，必须去除猪腰异味，猪肉用水洗净。2.淫羊藿(又名羊藿叶，仙灵脾，是中药)、锁阳(又名金锁阳，是中药)、杞子、龙眼...详细介绍

做法：1.牛鞭1条，对半剖开两边，取去尿道，切成一段一段，洗净。2.放入滚水中煮10分钟。3.取出，沥干水。4.当归头、杞子和鹿茸片用清水洗干净。5.当归头切...详细介绍

做法：1.羚羊丝，粟米须用水洗净后，放于干净的纱布袋内。2.蚌肉用水洗净，去除污物。3.加适量水，猛火煲至滚。4.放入全部材料，用中火约煲3小时。5.加入细盐...详细介绍

做法：1.鲍鱼1只，壳和肉分开。2.鲍鱼壳用水擦洗净。3.鲍鱼肉去污秽部分，用水洗净，切片。4.水鸭刮洗净，去毛及内脏，切件。5.杜仲，陈皮分别用水洗净。6....详细介绍