家常菜谱大全

做法：1.将虾仁剁成茸；2.水发银耳、冬笋均洗净切成细丝；3.油菜心洗净；4.将虾茸加少许水、精盐、干淀粉、鸡蛋清、银耳丝、笋丝搅拌均匀，制成小丸子，上锅蒸5...详细介绍

做法：1.将水发冬菇去蒂洗净，用剪刀沿边盘剪成细长丝，加少许精盐腌片刻，挤干水分，即成“鳝丝”；2.将腌好的鳝丝加料酒，精盐，姜末，干淀粉拌匀；3.冬笋洗净，...详细介绍

做法：1.将玉米笋切成两半，海米洗净；2.炒锅注油烧至五成热，下入姜末炝锅，放入海米、玉米笋，加料酒、少许水、精盐炒匀即可。详细介绍

做法：1.将茭白除皮洗净，切成滚刀块；2.香菇洗净切片；3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；4.炒锅注油烧热至六成热，下入茭白炸片刻，捞出控油；5.炒锅留底油烧热，...详细介绍

做法：1.将茭白去皮洗净，下入开水锅内略烫，捞出控水，剖开两半，切成斜片；2.青辣椒洗净，去蒂、籽，切成段；3.葱姜切末；4.炒锅注油烧热，下入葱姜末，虾皮煸...详细介绍

做法：1.将茭白去皮洗净，切成滚刀块；2.炒锅注油烧至四成热，下入茭白过一下，捞出控油；3.葱切段，姜切小块；4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；5.炒锅留底油烧热...详细介绍

做法：1.将藕去皮，洗净后剁碎，放入碗内，磕入鸡蛋，加入精盐、面粉拌匀成馅；2.炒锅注油烧至六成热，将藕馅挤成丸子，下入锅内炸至金黄色，捞出控油；3.淀粉放碗...详细介绍

做法：1.将鲜藕去皮，洗净切片，放入开水锅内烫片刻，捞出过凉控水；2.黄瓜洗净切薄片；3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；4.鸡蛋清加适量水、精盐搅拌均匀，上锅蒸5...详细介绍

做法：1.将蚕豆剖去皮，洗净备用；2.炒锅注油烧热，放入蚕豆翻炒，加酱油、白糖、精盐、姜块、少许水烧开；3.盖盖小火焖至蚕豆酥烂，汤汁浓稠，撒入味精即可。详细介绍

做法：1.油菜择洗干净，先切成长条，再切成段；2.炒锅注油烧热，放入油菜翻炒，加白糖、精盐、料酒炒匀，撒入味精即可。详细介绍