家常菜谱大全

做法：1.将梨削皮后，在梨把顶端1.5厘米处切下；2.于剖口处挖去核及部分内瓤，入0.5%的明砚水中漂五分钟后捞出，用清水冲洗干净；3.百合、莲米、苡仁等用水...详细介绍

做法：1.将糯米洗净，入沸水锅中氽熟，沥起纳盆；2.糯米内加白糖、化猪油、蜜桂花拌匀；3.红苕削去皮，用小勺挖成直径2厘米的圆珠；4.菠萝去皮，切成片；5.将...详细介绍

做法：1.将五花肉入锅煮至断生时，捞出揩干水分；2.抹上糖色，入热油锅中炸至呈金黄色，捞出入清水中浸泡冷却；3.然后切成7厘米长、宽1.7厘米、厚0.3厘米的...详细介绍

做法：1.将面粉过筛后，用200克面粉加入猪油90克，揉成油酥面团；2.将300克面粉加入60克猪油，与适量清水揉成水油面团；3.将酥面与水油面逐个分别出条下...详细介绍

做法：1.将面粉过筛后放在案板上，中间挖成坑状；2.坑内放入鸡蛋、白糖、猪油、泡打粉及少许清水和成面团；3.将面团出条下节子，逐个包入玫瑰心馅，做成海参形，再...详细介绍

做法：1.将榨菜切颗粒状；2.大蒜去皮捣成茸待用；3.把酱油、花椒油、姜汁、蒜茸、均匀地放在碗内，加入汤汁，再撒上葱花；4.在打调料的同时煮面条，待面条熟后捞...详细介绍

做法：1.将糯米粉和大米粉放入盆内，加入白糖、桂花酱和适量水搅匀；2.再下入猪油拌透；3.方盘内刷上花生油，把拌好的粉浆分团放入盘内摊平；4.上笼用旺火蒸约3...详细介绍

做法：1.将糯米粉纳盆加入白糖、澄粉、猪油、清水和成面团；2.放入刷了油的长方肋内，压平后上笼蒸熟；3.然后倒在刷了油的案板上揉匀，搓条出节子，用手压扁成圆片...详细介绍

做法：1.用150克面粉加75克猪油，搅和成油酥面；2.将350克面粉加入75克猪油和适量清水搅拌成水油面皮，分别下节子30个；3.再用小刀划成六瓣包上冰橘馅...详细介绍

做法：1.将面粉过筛后纳盆内，依次放入泡打粉、猪油，适量清水，调和成面浆；2.春卷皮夹入豆沙馅，分成小块；3.放入盆内裹上面浆，再投入高温油锅内制成金黄色即成...详细介绍