家常菜谱大全

做法：1.把干豆腐切成7毫米宽的长条；2.豆腐皮洗净，用温水泡软，切成27厘米长、20厘米宽的长方形；3.余下的豆腐皮边角料用手撕碎，和干豆腐放在一起；4.最...详细介绍

做法：1.把豆腐切成排骨块；2.用开水氽烫透，控净水；3.锅内加底油，上火烧热，放入葱姜末、虾米煸炒一下；4.加酱油、鲜汤、绍酒、味精、白糖、精盐、豆腐块烧至...详细介绍

做法：1.把豆腐切成1厘米厚、4厘米宽、8厘米长的大片；2.撒味精、精盐、绍酒、葱姜末腌5分钟；3.锅内倒入油，加热至五成热，将豆腐片沾一层面粉；4.拖一层蛋...详细介绍

做法：1.把灵芝切成小片；2.冬笋、油菜、火腿切成小菱形片；3.锅内放入鲜汤，加入精盐、绍酒、花椒水，再放入银耳、灵芝、冬笋、油菜、火腿，烧开；4.撇去浮沫，...详细介绍

做法：1.把银耳、火腿、冬笋、香菇切丝放在同一平盘内掺匀；2.把鸡肉剁泥搅入精盐、味精、绍酒，用手挤成核桃大的丸子；3.放到盛银耳丝、冬笋丝、火腿丝，放在同一...详细介绍

做法：1.把发好的木耳拣洗干净；2.瘦火腿、油菜、冬笋切成小片；3.把肥肉膘切片同鸡里脊用刀背砸成细泥；4.加鸡汤、精盐、味精、绍酒、鸡蛋清，用筷子搅匀成稠粥...详细介绍

做法：1.把鸡脯肉、猪肥膘肉一起剁成泥；2.加入精盐、味精、绍酒、蛋清（八个）、葱姜末搅匀；3.把木耳拣洗干净，挤干水分，剁成碎末；4.倒入鸡脯肉与猪肥膘肉等...详细介绍

做法：1.将鲜平菇、嫩菜心分别用清水洗净；2.鲜平菇批切成片；3.嫩菜心切成3厘米长的段待用；4.炒锅置旺火上，放入猪油25克烧热，下嫩菜心煸炒片刻；5.放入...详细介绍

做法：1.将香菇、黑木耳分别入温水中泡透，洗净，择去蒂；2.用清水漂洗一次，捞出，分别改刀成小片；3.竹笋煮熟，切成片；4.鸡肉煮熟，撕成丝；5.嫩菜心洗净，...详细介绍

做法：1.将冬菇入温水中浸泡至回软，去蒂，用清水洗净，挤去水；2.入汤锅中氽透，捞出，挤去汁；3.蟹黄切成细末；4.虾仁、猪肥膘分别切成蓉，同放碗内；5.加黄...详细介绍