家常菜谱大全

做法：1.洋葱、火腿均切丁；2.鸡肉切小丁备用；3.取一平锅，用小火将奶油融化，放入月桂叶、洋葱丁、鸡肉丁、低筋面粉用小火炒约5分钟至香味溢出；4.依序将火腿...详细介绍

做法：1.银芽（豆芽）去头，去根，洗净，放入泡菜盐水中泡熟；2.火腿中加冰糖，放入笼中蒸熟，取出改刀成二粗丝；3.将火腿丝与泡好的银芽拌匀，装盘即成。详细介绍

做法：1.海蜇、菠菜洗净、氽水，菠菜切段后待用；2.松子仁、花生仁、腰果仁分别过油，炸脆，切碎；3.火腿、山楂糕、海蜇切成粒；4.与松子仁、花生仁、腰果拌匀；...详细介绍

做法：1.鸡洗净后整鸡去骨，码味半小时；2.水发海参、火腿、冬笋、莲米、糯米、鱼肚制成咸鲜味馅料；3.瓤入码好味的鸡腹内，捆成葫芦形，出一水后上笼蒸软；4.生...详细介绍

做法：1.选用肥瘦各半的猪肉，切成小丁，放在碗里；2.冬笋也切成小丁；3.葱、姜（各10克）切成末，姜块20克拍松；4.猪肉、冬笋、葱、姜同放在碗里，加盐、水...详细介绍

做法：1.鸡蛋磕开，蛋清和蛋黄分放在两个碗里；2.葱、姜切末备用；3.淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用；4.鱼肉剁成泥加入鸡蛋清、盐、葱末、姜末、白糖和水搅拌成...详细介绍

做法：1.将活鳝鱼头、尾钉在案板上，从脊背入刀剔骨，去内脏、洗净、沥干水，切成长4厘米的段；2.火腿、冬笋都切成长3厘米、宽1.5厘米、厚0.3厘米的片；3....详细介绍

做法：1.将修齐的火腿切成长2.6厘米、宽1.9厘米、厚0.7厘米的26个长方块（每块带一成肥膘）；2.装盘时，下层5块对排，3块放在中间，中层4块骑缝对排，...详细介绍

做法：1.将里脊肉片成宽1厘米、长2厘米的薄片；2.分别将葱、姜切细末备用；3.肥瘦肉剁成细泥，加葱末、姜末、胡椒粉、白砂糖稍腌；4.将肉片卷上肉泥（一头粗一...详细介绍

做法：1.将火腿切末放入盘中，再放到蒸锅内蒸15分钟；2.冬瓜去皮洗净切成片，在热油中划散捞出；3.坐锅点火，放入高汤、精盐、白糖，开锅后倒入冬瓜片，火腿末，...详细介绍