家常菜谱大全

做法：1.将菜瓜去皮、籽，洗净切成片，蘸上淀粉待用；2.青椒、红椒去籽、蒂，洗净切成菱形块；3.牛肉洗净切末；4.姜、蒜切细末待用；5.洋葱去干皮，切片；6....详细介绍

做法：1.将红菜苔洗净切段；红辣椒切丝；葱、姜切末；2.沙锅下植物油，放入姜末、葱末炒香；3.加入红菜苔段、盐翻炒，滴白醋、香油，放入鸡精翻炒均匀即可。详细介绍

做法：1.鲜蚕豆剥去两层皮，用开水焯一下；2.豌豆苗洗净；3.葱切成2厘米长的段，姜拍松，红辣椒切粒；4.锅内放猪油烧热，下葱、姜煸出味，注入鸡汤，烧开，捞出...详细介绍

做法：1.豆腐切成长方块，将豆腐块中间掏空，成为豆腐盒；2.刺参、鲍鱼、鸡脯、青鱼肉、笋、香菇分别切成细丁；3.泡辣椒剁蓉；4.姜、蒜切末，葱切花；5.大白菜...详细介绍

做法：1.将蛤蜊洗净，放入淡盐水中养2小时捞出，取其肉放入清水中漂洗净，捞起沥水；2.嫩豆腐放入清水中漂洗干净；3.将姜切末排放在煲的底部，取一半嫩豆腐，用刀...详细介绍

做法：1.将桂皮和香叶用水泡一会儿，然后在粉碎机中加入泡椒、葱、姜、蒜、白糖、醋、鸡精、蚝油以及泡香叶的和桂皮的水打成味汁待用；另取适量葱、香菜、泡椒切末；2...详细介绍

做法：1.蛤蜊取肉洗净入盘；干辣椒切段；葱白切粒；2.锅置火上，加少许植物油，放入干辣椒段炒香，起锅用刀铡成末，入碗内待用；3.锅内加植物油烧至六成热，放入葱...详细介绍

做法：1.将青、红椒洗净切成小丁；2.将鲜虾仁剁成蓉，调好味，放入淀粉；3.将调好味的虾仁掺放入条盘内，撒入面包屑；4.在炒锅内加入色拉油，烧至四成热，放入撒...详细介绍

做法：1.将胡萝卜去皮，切成豌豆大的粒，用开水焯熟，冷水泡凉；2.鲜豌豆开水焯熟，泡凉；3.将鱼去骨、去皮洗净，切成豌豆大的粒，用料酒、盐、胡椒粉腌15分钟；...详细介绍

做法：1.将活鳅鱼（泥鳅）放入盆内加清水养两天，捞出后宰杀，加料酒、盐，剁去头不用；2.干辣椒切段；3.紫苏叶切末；4.姜切丝，葱白切段；5.碗内放高汤、料酒...详细介绍