鸡的做法 (共8971道菜) 第405页
 | 做法：1.选择新鲜的鸡翅，在鸡翅上用针扎几个孔或划几刀，以方便腌料腌入；2.每1000克鸡翅加入70克新奥尔良烤鸡腌料及70克水；3.将鸡翅放入调好的腌料中，...详细介绍 |
| 做法：1.咸鱼切丁；2.茄子去皮切成条；3.葱择洗净切段，姜、蒜切片；4.净锅上火，油烧至七成热时，下入咸鱼炸香捞出；5.茄条入油锅中炸至金黄色，捞出沥油；6...详细介绍 |
| 做法：1.将茄子去蒂去皮，切成蜈蚣花刀，(既斜刀切上深而不透的刀纹，深约4/5，翻过来，按照上面的刀法再切)；2.青椒、胡箩卜切块；3.猪肉洗净剁成肉末；4....详细介绍 |
| 做法：1.将洗净的苋菜放入沸水中焯一下；2.锅内放少许油，放入切好的蒜片、姜丝爆香；3.放入切好的皮蛋，翻炒几下；4.锅内放入水，待煮沸后放入焯好的苋菜；5....详细介绍 |
| 做法：1.嫩菠菜去老叶、根，洗净；2.生姜去皮切丝；3.胡萝卜去皮切片；4.在碗内放入盐、味精、鸡精、麻油、蚝油、花生油；5.用锅烧开水，倒入碗内调成汤汁；6...详细介绍 |
| 做法：1.将白灵菇洗净切片；2.小油菜摘去根部、黄叶清洗干净；3.锅中放水，开火，水开后将白灵菇片放入，焯水以去除土腥味，焯熟捞出过一下凉水；4.然后把小油菜...详细介绍 |
| 做法：1.豆腐干先批薄片，再切成细丝；2.豆腐丝入滚水内烫一下，用筷子拨散后捞出；3.再换滚水烫一下(每次约2分钟)，捞出挤干水分，放碗内；4.另取碗一只，将...详细介绍 |
| 做法：1.把鸡心、丝瓜、草菇、姜、小葱洗干净，切好；2.鸡心要切开来洗；3.锅里烧开水，鸡心放到水里焯下，以去腥味；4.另把姜切成片；5.小葱切碎，备用；6....详细介绍 |
| 做法：1.鸡块洗干净后先在表面用盐抹一遍，腌制1小时左右；2.把2～3个大蒜切成细末；3.蒜末抹在鸡块上，30分钟左右；4.在表面上均匀的洒上椒盐，装盘平铺，...详细介绍 |
| 做法：1.香菇泡软、切半；2.凤爪对切，备用；3.猪尾切块并氽烫；4.将香菇、凤爪、猪尾一起放入水中；5.大火煮滚再转小火，约熬1小时，再加入少许盐即可。详细介绍 |
