家常菜谱大全

做法：1.鱼肉段去鳞洗净，除去皮、大骨及皮下红肉；2.生姜切末，加少许水挤出姜汁；3.发菜用剪成碎末；4.鱼肉切成小块，剁成茸，如剁时鱼肉胀发粘刀，可略加清水...详细介绍

做法：1.黄瓜、大蒜切片；2.鸡蛋磕入碗内打散；3.鸡汤倒进沙锅内，加入蒜片、精盐、味精，烧开；4.放入黄瓜片，甩上蛋液，淋上香油即成。详细介绍

做法：1.棒骨洗净，用刀背砸一下放入砂锅，倒入清水没过骨头，再放入葱、姜、五香料包；2.待骨油熬出，汤呈乳白色时把骨头捞出（另作它用），加入精盐、味精、胡椒粉...详细介绍

做法：1.猪肉剁末放入碗内，加入葱末、精盐、少许水搅成肉馅；2.鸡蛋磕入碗内，加少许盐调匀；3.另把炒勺放在小火上烧热后，用猪肥膘抹过，使之油润，随即取半手勺...详细介绍

做法：1.鹌鹑蛋煮熟，去皮；2.鸡肉煮熟切成丝，鸡汤备用；3.黄瓜洗净，切成薄片；4.锅放在火上，倒入鸡汤烧开；5.放入鸡丝、黄瓜片、精盐、味精略煮，盛入汤碗...详细介绍

做法：1.猪肝剁成泥，倒入25克鸡汤搅散，过滤去渣；2.加入半个鸡蛋，装在盘中，上锅蒸熟取出；3.鸡肉剁成泥，倒入25克鸡汤，再加入半个鸡蛋，装进碗中，上锅蒸...详细介绍

做法：1.香菜洗净沥水；2.锅烧热放入油，再打入鸡蛋煎成荷包蛋铲出；3.荷包蛋冷却后，每个荷包蛋切四份；4.锅余油加热，爆姜出香味，加入适量清水浇滚；5.放入...详细介绍

做法：1.把鸡蛋磕碗中搅匀；2.把木耳、黄花洗净泡软；3.菠菜洗净切段；4.把高汤倒入锅中，加盐、酱油、味精、姜末，烧沸后撇去浮沫，勾湿淀粉，倒入搅匀的蛋液；...详细介绍

做法：1.鸡蛋磕入碗中，搅成蛋液；2.把葱花、味精、胡椒面、香油先放入汤碗内；3.番茄用沸水烫后去皮切丁；4.炒锅放至旺火上，下色拉油、姜末炒香，下汤加精盐烧...详细介绍

做法：1.鸡和猪肉斩成小块；2.加姜、葱和清水同煮成汤，拣去姜；3.冬瓜去皮、籽洗净后切成2厘米宽、5厘米厚的片；4.炒锅烧热，放大油，用旺火煸炒冬瓜片；5....详细介绍