家常菜谱大全

做法：1.分别将葱、姜切细丝备用；2.先将下脚料（鸡骨、鱼骨、肉皮）全部洗净，放入鸡汤中烧开；3.撇净浮沫，加入葱丝、姜丝、料酒、精盐烧开；4.用小火熬至汤浓...详细介绍

做法：1.将对虾去肠洗净，片成片；2.水发口蘑、水发海参均片成小片；3.香菜洗净切成段；4.葱切细丝；5.将锅置于旺火上，倒入清水烧开，投入虾片，氽透捞出；6...详细介绍

做法：1.香菇用温水泡发回软，去蒂洗净，沥干水切丝；2.竹笋洗净切丝；3.陈皮用冷水浸软，去瓤洗净；4.鸡蛋打入碗中搅匀；5.鳝鱼摔昏，剖腹去内脏，放入沸水锅...详细介绍

做法：1.莼菜入沸水中焯一下，捞出切细；2.鸡肉去皮，洗净切丝；3.陈皮切丝；4.鲈鱼洗净，去鳞、鳃和血筋，切成长丝，加入蛋清和适量精盐、味精、料酒，用水淀粉...详细介绍

做法：1.将鱼头洗净，去鳃、鳞，蘸匀面粉；2.葱、姜切细末；3.将猪肉洗净剁成蓉，放入碗内，加入料酒、味精、精盐、葱末、姜末、磕入鸡蛋，搅拌成馅；4.菠菜取叶...详细介绍

做法：1.将胖鱼头洗净入锅，放入葱段、姜片，用水煮5分钟，用筷子把鱼骨剔出来（去净头、刺、内脏）；2.鸡蛋清搅成雪花状；3.将锅置于旺火上，倒入清汤（300克...详细介绍

做法：1.将鸭肾（鸭肫）剖开洗净，不要剥去鸭肾衣；2.猪瘦肉洗净切块，入沸水锅中氽烫一下，捞起备用；3.山楂、麦芽、鸡内金用温水浸软后洗净，置于干净纱布袋内，...详细介绍

做法：1.将黑芝麻洗净，放入干锅内炒香；2.枸杞洗净，用温水浸泡回软；3.乌鸡宰杀后去毛和内脏，冲洗干净；4.姜去皮，洗净切片；5.红枣去核洗净；6.煲内注入...详细介绍

做法：1.将绿豆淘洗干净，用清水浸泡2小时，捞出沥水；2.将乌鸡宰杀后，去毛桩、内脏及爪，斩成小件；3.姜切片，葱切段；4.将乌鸡、绿豆、姜片、葱段、料酒同放...详细介绍

做法：1.红豆、陈皮用水浸透，洗净；2.黄精洗净；3.乌鸡宰杀，去毛和内脏后洗净；4.汤煲内注入适量清水，上火烧开，将乌鸡、红豆、黄精、陈皮同放锅内；5.煮开...详细介绍