家常菜谱大全

做法：1.将仙人掌、胡萝卜、葱洗净切成丝，粉丝泡好切段；2.把葱丝、花椒放入碗内，浇入热油待用；3.将海带丝、粉丝、金针菇、仙人掌分别放入开水中焯后捞出沥干水...详细介绍

做法：1.将莴笋去皮洗净，切成厚片，在每片中间连刀竖切一个口，使之保持不断，桃仁切成条；2.坐锅点火放清水，待水开后倒入莴笋片、桃仁焯至变色捞出，过凉待用；3...详细介绍

做法：1.草鱼去骨取肉，带皮改刀成大片，加葱段、姜片、料酒、鸡精、精盐腌制入味；2.香菜择洗干净与红青椒、葱段、姜片、紫菜切成丝，拌在一起；3.炒锅上火加水，...详细介绍

做法：1.葱、姜切末；2.海米（虾米）用开水泡软；3.将香干、胡萝卜、鲜香菇、芹菜切成5厘米长的段，用开水焯熟；4.坐锅点火炉和少许香油，将葱姜末和泡好的海米...详细介绍

做法：1.将猪肚盛在容器内，加精盐、米醋反复揉搓，去掉黏液并剪去里面的肥油；2.待猪肚洗净后先用沸水烫一下，趁热刮掉表面的白皮再焯水捞出，整理干净；3.葱切段...详细介绍

做法：1.将口蘑洗净，切成薄片；2.素火腿、冬笋均切片；3.鸡蛋去黄留清于碗内，加入清水和精盐，搅拌起泡，上笼蒸熟取出；4.将锅置于旺火上，放入植物油烧热，加...详细介绍

做法：1.干贝温水泡发洗净，切成细丝；2.咸肉洗净切丝；3.葱姜洗净，拍松后用水浸泡20分钟，取出葱姜，留水待用；4.豆腐切细丝；5.坐锅点火，倒入植物油，放...详细介绍

做法：1.干贝去筋，洗净后放入碗内，加适量清水，上屉蒸20分钟；2.蘑菇用清水浸透，去蒂洗净，撕成片；3.姜切片，葱切段；4.炒锅上火，放入植物油烧热，下葱段...详细介绍

做法：1.菠菜去根洗净，入沸水锅中焯过，用凉水冲一下，捞出切段；2.芥菜洗净切段；3.田螺取肉用开水烫过，洗净切片；4.炒锅置旺火上烧热，加入鸡油，烧至六成热...详细介绍

做法：1.粉皮放入水中浸泡30分钟后放入沸水锅略烫，捞起切粗条；2.生菜洗净择好；3.姜、葱拍扁备用；4.带子（干贝）冲洗干净，以毛巾吸干水分，滚上一层淀粉及...详细介绍