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五彩鱼片
类别 健脾开胃食谱 家常菜 营养不良食谱
工艺 拌 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 草鱼750克
辅料 辣椒(红、尖)30克 大葱25克 姜20克 香菜10克 紫菜(干)3克
调料 酱油10克 胡椒粉4克 盐3克 鸡精2克 料酒5克
五彩鱼片的做法
1.草鱼去骨取肉，带皮改刀成大片，加葱段、姜片、料酒、鸡精、精盐腌制入味；
2.香菜择洗干净与红青椒、葱段、姜片、紫菜切成丝，拌在一起；
3.炒锅上火加水，水开后放入腌好的鱼片，煮至断生取出，再放入盘中淋上酱油，撒上少许胡椒粉，放上拌好的红青椒丝、葱丝、香菜丝、姜丝、紫菜丝；
4.炒锅上火，加油烧热，浇在鱼上即可。
五彩鱼片的食谱营养
 | 草鱼 1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：熏香鱼 芋茸香煎鱼肠 五香鱼块 怪噜鱼 雪丽蟹斗 双龙戏凤丝 满月银球 吉利堂锅贴 |
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 | 姜 生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧自由基，促使... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱油姜 酱辣子 百花串酱菜 子姜鹌鹑 长春酱肉 酱排骨 熏鸡 卤汁腰片 |
 | 辣椒(红、尖) 辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五彩羊肉丝 红烧羊肉片 宿果五香辣椒块 酱螃蟹 卤味鲜海带 卤萝卜 卤味鹌鹑蛋 五味花生 |
 | 香菜 香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：盐水鸡肫 香卤鸭掌 五色彩肠 芋茸香煎鱼肠 卤五花肉 酱汁牛腱 卤汁茄子 清炖牛腩面 |
 | 紫菜(干) 1.营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途；2.富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：神仙鸡 紫菜冬瓜肉粒汤 五味降压汤 紫菜肉茸汤 芙蓉紫菜虾仁羹 苔菜小方焖 豉汁熬豆腐 豉汁豆腐汤 |
五彩鱼片的食物相克
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
五彩鱼片的营养成分
- 能量777.34千卡
- 蛋白质135.94克
- 脂肪20.04克
- 碳水化合物16.61克
- 叶酸138.43微克
- 膳食纤维2.99克
- 胆固醇352.6毫克
- 维生素a104.49微克
- 维生素b60.79毫克
- 维生素c49.61毫克
- 维生素e18.87毫克
- 胡萝卜素626.5微克
- 核黄素0.09毫克
- 硫胺素0.05毫克
- 烟酸1.52毫克
- 钙185.27毫克
- 磷1223.75毫克
- 钾2713.72毫克
- 钠2434.66毫克
- 碘145.74微克
- 镁239.87毫克
- 铁13.81毫克
- 锌3.39毫克
- 硒89.04微克
- 铜0.24毫克
- 锰1.17毫克
