鸡的做法 (共8971道菜) 第864页
![]() | 做法:1.将鸡宰杀,去毛、内脏及皮,放入开水锅中煮5分钟;2.将鸡捞出,沥水,去头、爪,切块;3.冬瓜洗净(保留冬瓜皮、冬瓜瓤和冬瓜仁),切块;4.生姜去皮,...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将母鸡开膛去内脏,洗净,投入沸水锅煮20分钟,至七成熟,捞出晾凉,用刀剔去腿骨,切成条块;2.将鸡块按原形码在碗中(鸡皮朝下),撒上精盐、倒入高汤,...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将鸡剥皮,切块,用布抹干水分,再在锅里略炒。2.再在锅里加点油、姜再炒,最后加水及酒,只要煮上二十分钟便可以饮汤吃鸡肉了。详细介绍 |
![]() | 做法:1.将虾仁洗净,上浆,大火多量沸水把虾仁分散放入大水量的沸水锅内烫一下,即捞出,装入盘中。2.把生姜捣碎榨出姜汁,再把细盐、味精、香油和鸡汤调和成卤汁,...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将猪外脊肉切成五厘米长,三毫米粗的丝,放入苏打水中浸泡10分钟,用清水投净,挤干水分,加精盐,蛋清,淀粉,浆拌均匀。2.鲜姜去皮洗净,切成与猪肉丝相...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将鸡去五脏后洗净,放入凉水锅中,上火煮熟(不能煮烂),捞出用冷水泡凉,捞出擦去水分,抹上香油防止外皮干裂。2.姜去皮、捣烂成汁,放入碗中,加入盐、米...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将蜇头片成2毫米厚的片,用沸水掉烫一下,捞出控净水;2.将鸡蛋打开,搅匀,在平底锅摊成薄薄的鸡蛋皮,切成5厘米长的丝;3.香菜选去叶洗净,切成3厘米...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将龙口粉丝切成17厘米,放入沸水内煮至无硬心即可,捞出过凉控干水分;2.取一大盘将粉丝放在盘子正中;3.菠菜洗净,切成3厘米长的段;4.水发香菇洗净...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将法国面包从中间切开但不切断;2.放入烤箱中烤一下,至颜色略变时,取出抹上大蒜奶油备用;3.取一大碗,将熟鸡肉丁、洋葱末与蛋黄酱、法式芥末酱、百里香...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将火腿、牛舌、熟鸡蛋、熟土豆、葱头、酸黄瓜、胡萝卜均切成丁;2.苹果去皮去核切成丁;3.芸豆、豌豆煮熟;4.将蛋黄、牛奶、玉米粉放锅内拌匀;5.在温...详细介绍 |