家常菜谱大全

做法：1.鸡脯肉、肥膘肉洗净剁成茸，用刀背拍细；2.蒲菜氽水洗净，切成丁；3.将鸡茸中加入米粉，用鸡清汤稀释后，用纱布过滤去残渣，再加入鸡蛋清、精盐、葱姜汁、...详细介绍

做法：1.将猪肉洗净，剁成细馅装碗，加淀粉、蛋清、精盐、味精拌匀；2.将发好的鸡腿菇攥去水分，长的切一刀，短梗和伞保持原形不动；3.油菜心切3.5厘米长的段；...详细介绍

做法：1.将芹菜叶洗净，在开水中焯一下，捞出过凉，切成丝；2.豆腐洗净切丁状；3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；4.坐锅点火，倒入猪骨汤、豆腐丁、葱姜汁、料酒、胡...详细介绍

做法：1.将蚕豆去皮放入热油中划熟捞出；2.姜洗净切末待用；3.取一器皿放入鸡蛋清、糯米粉、胡椒粉、鸡精，拌匀搓成小细条再捏成虾仁状，用开水烫熟捞出，放入凉开...详细介绍

做法：1.将虾仁摘去虾线，洗净切丝，用精盐、料酒、姜汁、蛋清、水淀粉上浆备用；2.莼菜择洗干净3.鸡蛋磕入碗内搅匀后倒入热油锅内煎成蛋皮后切丝；4.香菜叶摘洗...详细介绍

做法：1.菠菜洗净用榨汁机榨出菠菜汁待用；2.将鲤鱼宰杀去鳞、骨、内脏，取鱼肉洗净剁成肉茸，放入碗里加入熟油、鸡蛋清、清汤、精盐搅成鱼肉茸；3.把鱼肉茸分成相...详细介绍

做法：1.莼菜去掉老叶和茎，用开水氽熟，放入汤碗内；2.鸡胸脯肉片成薄片，放入小碗内，用精盐和水淀粉上浆调匀待用；3.坐锅点火放入鸡汤，汤开后将鸡片氽入汤锅内...详细介绍

做法：1.将鸡里脊肉剔去筋、膜，洗净切成小肉丁；2.茉莉花茶择去硬梗洗净3.葱姜分别洗净，葱切段，姜用刀拍碎待用；4.将鸡里脊肉丁用少许地精盐、料酒、味精、葱...详细介绍

做法：1.猪肉洗净剁成细泥；2.菠菜洗净；3.黄瓜切成象眼片；4.将肉泥装在碗内，放入鸡蛋清、料酒、精盐、味精搅成馅；5.坐锅点火放入鸡汤烧开，将肉泥挤成小丸...详细介绍

做法：1.将瘦猪肉剁成馅用刀背砸成泥，放到碗里，加精盐、料酒、鸡精、鸡蛋清搅成稠糊；2.葱段、姜片泡在碗里备用；3.坐锅点火放入鸡汤，烧至四五成热时，把肉泥糊...详细介绍