家常菜谱大全

做法：1.将豆腐切大厚片，香菇切成两半。2.砂锅入油烧热，下入鱼头，煎至金黄色时加料酒，清汤，下入笋片、香菇片、豆腐片、豆瓣酱和姜片，加入精盐、白糖、味精、鸡...详细介绍

做法：1.将里脊肉制成肉泥，加入蛋清、精盐、味精、葱花和淀粉搅拌入味。将草鱼宰杀干净后从脊背处片开，改刀成长方片。2.把鸡蛋清磕入碗内，加入湿淀粉搅成蛋糊。把...详细介绍

做法：1.蛤蜊去壳取肉洗净，蒸熟。凉皮切条。葱姜洗净均切丝。火腿切丝。香菜择洗干净切段。2.锅内加水烧开，将凉皮氽透，捞出。3.锅内加油烧热，葱姜丝爆锅，加入...详细介绍

做法：1.海螺肉取肉切丁，西芹切丁。2.锅中加油，将松子炸香，捞出。3.锅中加水烧开，海螺等分别氽水，捞出。锅内放油烧热，葱姜爆锅，放海螺丁、西芹、松子煸炒，...详细介绍

做法：1.将海虹煮熟取肉；2.去掉泥沙和线绳，洗净；3.鸡蛋打匀；4.加精盐、味精、胡椒粉调味，再加汤少许，入海虹拌匀；5.锅内放花生油烧热，葱姜爆锅，倒入蛋...详细介绍

做法：1.肥瘦肉切成肉丁。葱姜洗净均切成末。面条下熟，捞入碗内。2.水发海参剖开，处理干净，氽水。3.锅中加油烧热，炒肉末，加鲍汁等调味品后，再加海参烧透，用...详细介绍

做法：1.将灵芝菇氽水后加上鸡汤入笼蒸透，凉后切薄片。海螺取肉，用醋搓洗干净，片薄片。2.锅内加水烧开，放螺片氽水，捞出。3.锅中加花生油烧热，用葱姜段爆锅，...详细介绍

做法：1.虾皮、粉丝洗净泡软；2.青萝卜去皮，切丝；3.将萝卜丝氽水捞出；4.炒锅上火，加油烧热，葱、姜爆锅；5.加入主、配料及适量汤；6.调味炖至熟透，淋香...详细介绍

做法：1.将猪肉切末；葱，姜切末，将葱，姜，猪肉和盐1克、味精1克一起搅拌均匀做成馅料。丝瓜去皮，切3厘米段，中间挖空。2.将馅料分别填入丝瓜段中，压平，排列...详细介绍

做法：1.将花椒放入烧热的油锅中炸出香味中，捞出花椒不要，其油留用；将猪肚洗净煮熟。2.将猪肚切成丝。青椒去蒂、籽，洗净，切成丝。姜去皮切成丝。3.炒锅内放入...详细介绍