家常菜谱大全

做法：1.凉瓜去瓤切片；2.牛肉切薄片，加姜、葱、盐、味精、料酒、酱油腌10分钟；3.下油炒透凉瓜，下蒜茸、豆豉爆香；4.锅内加入适量的盐及水，煮至入味铲起；...详细介绍

做法：1.西芹洗净切段；2.猪瘦肉、甘笋切片；3.下油炒熟西芹、瘦肉片加姜、葱、盐、味精、料酒、酱油腌10分钟；4.下油爆姜，下瘦肉炒至将熟，加入西芹、甘笋炒...详细介绍

做法：1.西芹撕去老根，切段；2.猪肝、猪腰分别切好码味；3.胡萝卜切好；木耳浸开；4.猪肝、猪腰在沸油内泡熟，备用；5.西芹、胡萝卜、木耳同炒过后，备用；6...详细介绍

做法：1.萝卜去叶、茎、根、皮，削净身上的病疤，清水洗净，沥干，切成块；2.锅内放入食油，用旺火将油熬热，把萝卜放入，煸炒至八成熟盛起；3.碗内放入酱油、盐、...详细介绍

做法：1.将银耳、肉分别洗净切成片；2.加盐、蛋清、水淀粉、香油、花生油，腌渍片刻；3.炒勺置旺火上，加油烧至五成熟，下肉片炒散，煸葱姜，下银耳、精盐、料酒、...详细介绍

做法：1.将鸡牙子肉剔去筋，切成1厘米的正方丁；2.鸡肫穿上钉子花刀，切成四瓣，鸡肝切成丁；3.鸡腰子用开水焯一下，切开去外皮，横切两半；4.口蘑、冬菇切成丁...详细介绍

做法：1.将豆腐切成1厘米见方的丁；2.将胡萝卜切成0.5厘米见方的丁；3.将胡萝卜、豌豆粒分别用开水焯下一下，捞出，投凉，控净水分；4.旺火坐勺，加适量油，...详细介绍

做法：1.将芹菜洗净，去根、叶，粗梗拍碎撕开，切成寸段；2.芹菜用开水烫一下，捞出来用凉水过凉，放在碗内撒上姜丝；3.将清汤、味精、盐、酱油、花椒油搅匀，浇在...详细介绍

做法：1.将黄瓜洗干净，削去两头，平剖成两瓣，刻去瓤，切成1厘米长的菱形块；2.猪肉洗净，批成1厘米厚大片，用刀背排斩，再剁成1厘米见方的肉丁；3.猪肉放在碗...详细介绍

做法：1.把里脊肉切成长方形的薄片；2.里脊肉内放精盐、味精、芝麻油抓匀，蘸上面粉；3.冬笋切成象眼片；冬菇切成片；葱、姜切成末；4.将鸡蛋清抽成糊，加干淀粉...详细介绍