家常菜谱大全

做法：1.将冬瓜去皮洗净，切块备用；2.排骨洗净，剁小块备用；3.将排骨放锅里加适量清水，煮沸后撇去浮沫；4.下姜片、料酒、酱油和冬瓜块同煮约1个小时；5.待...详细介绍

做法：1.将甲鱼宰杀，沥净水，去头及内脏，洗净；2.甲鱼放入沸水中烫3～5分钟，刮去裙边上黑膜，除去腥味；3.剁去爪和尾，去背板、腹壳，切成肉块，放入蒸盆中；...详细介绍

做法：1.将精羊肉洗净，去筋膜，切成小块；2.豌豆洗净；3.胡萝卜切除根，叶及尾尖，洗净，切成细丝；4.山药去皮刮净，切成小薄片；5.香菜摘去根和老叶，洗净；...详细介绍

做法：1.将猪腰一剖两片，除筋膜臊腺，洗净，切成腰花块备用；2.黄花菜摘洗干净，切成段；3.将锅烧热倒入油，烧至九成热时，放入葱、姜、蒜，炒出香味；4.再入腰...详细介绍

做法：1.先将新鲜羊骨洗净，用刀背砸断或砸碎，备用；2.将羊腰洗净，去除臊腺及筋膜，斜刀切成羊腰片；3.羊腰片与羊骨同放入砂锅，加水足量，大火煮沸，撇去浮沫；...详细介绍

做法：1.将猪肘子刮洗干净，入沸水锅内焯去血水，捞出洗净待用；2.葱、姜洗净，拍破备用；3.将黄精切薄片，用纱布包好扎口；4.红枣洗净去核；5.将以上诸味同入...详细介绍

做法：1.将山药、枸杞洗净，放入盅内；2.将牛肉在开水锅中氽约3分钟后捞起；3.洗净后切成较厚的片备用；4.将炒锅烧热，用花生油将牛肉片爆炒片刻；5.烹调料酒...详细介绍

做法：1.先将黑豆洗净，泡软备用；2.再将猪骨洗净，砸断；3.放入锅内加适量清水，煮至骨头发白；4.加入泡软的黑豆，煮至黑豆熟烂；5.加姜、葱、盐、味精调味，...详细介绍

做法：1.将羊肾先剖成两半，去膜皮，切成片，漂洗净，切成小块；2.羊肾用盐、米酒、味精拌匀后将羊肾片腌渍片刻；3.将肉苁蓉洗净切成细丝，置于砂锅内，煎煮取汁，...详细介绍

做法：1.先将猪皮上的毛去净，洗好切小块；2.在锅里加适量清水煮猪皮块，煮沸一段时间撇去浮沫；3.加葱、姜、盐、味精，继续煮30分钟至猪皮烂即可。详细介绍